{"title":"Welcher Wein passt zu Steak?","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eWelcher Wein passt zu Steak?\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEin gutes Steak braucht keinen komplizierten Wein – aber den richtigen. Besonders gut passen kräftige Rotweine mit ausreichend Struktur, Frucht und Tanninen. Welcher Wein ideal ist, hängt allerdings nicht nur vom Fleisch ab. Auch Zubereitung, Fettanteil, Röstaromen und Sauce spielen eine wichtige Rolle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWelcher Rotwein passt zu Steak?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eZu einem kräftig angebratenen Rindersteak sind trockene Rotweine meist die beste Wahl. Die Röstaromen des Fleisches harmonieren besonders gut mit Weinen, die selbst kräftig und würzig sind und eine gewisse Tanninstruktur mitbringen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSehr gut eignen sich beispielsweise:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSyrah bzw. Shiraz\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMalbec\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTempranillo\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ekräftige Cuvées aus mehreren roten Rebsorten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eTannine sorgen dabei nicht einfach nur für einen kräftigen Geschmack. In Verbindung mit einem saftigen, fettreicheren Steak wirkt ein tanninreicher Rotwein häufig besonders harmonisch.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDer passende Wein hängt vom Steak ab\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNicht jedes Steak verlangt nach demselben Wein.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRibeye oder Entrecôte:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDurch die stärkere Marmorierung darf der Wein kräftiger ausfallen. Cabernet Sauvignon, Syrah oder eine gehaltvolle Rotwein-Cuvée sind hier ausgezeichnete Begleiter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRumpsteak:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAuch hier darf der Wein Struktur und Würze besitzen. Besonders spannend sind mittelkräftige bis kräftige Rotweine mit dunkler Frucht und würzigen Noten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFiletsteak:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRinderfilet ist deutlich feiner und magerer. Ein extrem wuchtiger Rotwein kann das Fleisch schnell überdecken. Besser ist ein eleganter, trockener Rotwein mit moderatem Tannin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSteak vom Grill:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHolzkohle und starke Röstaromen vertragen besonders gut würzige und kräftige Rotweine. Syrah, Malbec und im Holz ausgebaute Rotweine sind hier interessante Kandidaten.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWie viel sollte ein guter Wein zum Steak kosten?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEin guter Steakwein muss nicht teuer sein. Bereits im Bereich von etwa 8 bis 12 Euro finden sich kräftige, trockene Rotweine, die hervorragend zu Rindfleisch passen können.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eWer etwas Besonderes zum Steak sucht, kann eher im Bereich von 15 bis 25 Euro nach Weinen mit mehr Tiefe, komplexeren Aromen oder längerem Ausbau suchen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEntscheidender als der Preis ist jedoch der Stil des Weins: Er sollte zum jeweiligen Steak und dessen Zubereitung passen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eHäufige Fragen zu Wein und Steak\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eMuss es zu Steak immer Rotwein sein?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNein. Rotwein ist aufgrund seiner Struktur und Tannine zwar der klassische Begleiter, aber nicht zwingend erforderlich. Zu einem leichter zubereiteten Rinderfilet kann beispielsweise auch ein kräftiger, im Holz ausgebauter Weißwein funktionieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWelcher Wein passt zu Steak mit Pfeffersauce?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eZu einer kräftigen Pfeffersauce passen würzige Rotweine besonders gut. Syrah ist hierfür eine sehr interessante Wahl, da die Rebsorte selbst häufig pfeffrige und würzige Aromen entwickelt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWelcher Wein passt zu Steak vom Grill?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBei kräftigen Grill- und Röstaromen darf auch der Wein intensiver sein. Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec oder kräftige Rotwein-Cuvées sind dafür besonders geeignet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWelche Trinktemperatur sollte Rotwein zum Steak haben?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKräftige Rotweine schmecken meist bei ungefähr 16 bis 18 °C am besten. Gerade im Sommer sollte Rotwein deshalb nicht einfach bei warmer Raumtemperatur serviert werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/www.bonsaveur.de\/collections\/welcher-wein-passt-zu-steak.oembed","provider":"WEINKONTOR BONSAVEUR","version":"1.0","type":"link"}