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Châteauneuf-du-Pape LES QUARTZ 2015

Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Les Quartz 2016

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Ein grandioser Châteauneuf-du-Pape mit enormer Eleganz, Finesse und Kraft.

Jeb Dunnuck 99/100 In der Nase sehr fein mit unvorstellbar viel Charme, vielfältige... mehr

Jeb Dunnuck 99/100

In der Nase sehr fein mit unvorstellbar viel Charme, vielfältige Frucht, würzige Aromen von Sternanis verbunden mit Noten von Vanillestange und Kirschlikör, alles sehr fein verwoben. Am Gaumen 'die Faust im Samthandschuh', feine und elegante Tannine, cremig, elegant mit Noten von Kirschlikör und wilden Pflaumen, großartige Mineralik mit weißem Pfeffer und Salz, sehr schöne aromatische Länge. Einer der besten Châteauneuf-du-Pape, die wir von der Domaine Clos du Caillou probiert haben. Der Wein ist Bio-zertifiziert.

2016 wird von der Weinwelt als Jahrgang der Superlative gefeiert!

Ausbau
14 Monate in Demi-Muids-Fässern (600 Liter) gereift.

Tipp des Sommeliers
Perfekt zu Taubenragout, Boeuf Stroganoff oder Rib-Steak galizisch.

Terroir
Sandböden mit Kieselsteinen (galets roulés) auf der Oberfläche in "Les Cassanets".

Das Weingut
Die Geschichte des Clos du Caillou beginnt im Jahr 1895. In dieser Zeit war das Clos vor allem als Jagdgebiet bekannt. Der Ingenieur Elie Dussaud ließ inmitten des Waldes einen unterirdischen Keller bauen, in dem noch heute die Weine der Domaine gelagert werden. Die Bedingungen sind ideal: Konstante Temperatur und gleichbleibend hohe Luftfeuchtigkeit.

Aufgrund der Nutzung zur Jagd wurde das Gebiet in den 1930er Jahren von der neuen Châteauneuf-du-Pape Appellation ausgeschlossen. Wenige Jahre später sollten Regierungsvertreter noch einmal die Zugehörigkeit des Gebiets zur Appellation prüfen. Die Prüfer wurden jedoch von bewaffneten Einwohnern „empfangen“, was zu dem weißen Punkt auf der Karte innerhalb der Appellation führte und verständlich macht, warum hier auch Côtes-du-Rhône Weine innerhalb der Châteauneuf-du-Pape Appellation produziert werden.

In den 1950er Jahren entdeckte Claude Pouizin das Potenzial in diesem Gebiet und begann mit der Abholzung und dem Weinanbau. Heute wird das Weingut von seiner jüngsten Tochter Sylvie Vacheron geleitet. Das Weingut ist seit 2010 biozertifiziert und befindet sich überwiegend in der Umstellung zur Biodynamie. Die Weine von Clos du Caillou sind überaus verführerische, duftige, samtig strukturierte und körperreiche Tropfen mit üppiger und vielschichtiger Frucht.

Hier finden Sie Informationen zu Clos du Caillou

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Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2016
Weinbauregion: Rhône
Alkoholgehalt: 15% vol.
Allergene: Sulfite
Flaschengröße: 0,75 l
Weingut: Le Clos du Caillou
Rebsorten: 85% Grenache, 15% Syrah
Verschlussart: Naturkork
Dekantieren: Empfehlenswert
Anbaugebiet: Châteauneuf du Pape
Genießen bis: 2035
Hersteller: Le Clos du Caillou - EARL Pouizin-Vacheron F-84350 Courthezon
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