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Saint Cosme *Hominis Fides* Gigondas 2015

Saint Cosme Gigondas Hominis Fides 2017

86,00 € *
0.75 Liter (114,67 € * / 1 Liter)

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Dieser sehr ausgeglichene Gigondas setzt mit seiner Komplexität, Finesse und Tiefe ganz eigene Maßstäbe. Sehr limitiert.

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Hominis Fides wurde erstmalig im Jahr 1902 erwähnt und ist daher ein Teil der ältesten... mehr

Hominis Fides wurde erstmalig im Jahr 1902 erwähnt und ist daher ein Teil der ältesten Weingärten von Saint Cosme. Die Kombination zwischen sandigem Boden und der Rebsorte Grenache ergibt eine Textur im Geschmack und einen Tannin‐Ton, der als außergewöhnlich zu bezeichnen ist. Power trifft auf Weichheit. Die Trauben für diesen charaktervollen Wein stammen von alten Rebstöcken am Fuße des wunderschönen Massivs "Dentelles de Montmirail". In Jahren wie 2017 bringt die Reife eine Tiefe hervor, die charakteristisch für dieses Terroir ist, aber ohne die Finesse zu verlieren.

In der Nase intensive Aromen von gelben und dunklen Früchten mit Noten von Lavendel, Veilchen, Kräutern der Provence und Pfeffer. Am Gaumen sehr rassig, unfassbar fein und rund, aromatische Üppigkeit von schwarzen Früchten (reife Pflaume, Brombeere, Blaubeere, Eukalyptus, Johannisbrot) mit Noten von Graphit und Rauch, kolossale Tannine, herausragendes, langes Finale. Hominis Fides 2016 ist ein Wein mit großem Lager‐Potential: Es wird schwer werden, diese Flaschen unberührt zu lassen, auch wenn sich der Wein jetzt schon recht zivilisiert präsentiert.

Robert Parker - Wine Advocate 96/100
"Somehow managing to be rich, dense and chocolaty—almost fudge-like—yet remaining fresh and vivacious, it will be fascinating to see how the 2017."

Ausbau
12 Monate in Barriques (20% neu) aus französischer Eiche gereift. Abgefüllt ohne Filtration.

Tipp des Sommeliers
Perfekt zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und einer Auswahl guter Käse.

Terroir
Kalkhaltige Sandböden des Miozäns

Das Weingut
Mitten im Herzen von Gigondas liegt das historische Château de Saint Cosme. Es befindet sich im Norden des Städtchens Gigondas und ist das älteste Weingut der Region. In wiederaufgetauchten Dokumenten aus dem Jahre 1416 wird Saint Cosme zum ersten Mal erwähnt. Es befindet sich seit 1490 in Familienbesitz und wird heute in der 15. Generation von Louis Barruol geleitet. In der Mitte des 25 ha großen Weinbergs befindet sich eine kleine Kapelle aus dem 11. Jahrhundert. Ihr verdankt der Weinberg seine außergewöhnliche Atmosphäre.
Saint Cosme zählt zu den besten Weingütern im Gigondas. Nicht nur die durchschnittlich 60 Jahre alten Weinberge, sondern auch die äußerst geringe Produktion von durchschnittlich 27 hl/ha und das einzigartige Terroir und Mikroklima tragen zum außergewöhnlichen 

Weiterführende Links zu "Saint Cosme Gigondas Hominis Fides 2017"
Geschmacksrichtung: Trocken
Jahrgang: 2017
Rebsorten: 100% Grenache Noir, alte Reben
Weinbauregion: Rhône
Alkoholgehalt: 15,0% Vol.
Allergene: Sulfite
Flaschengröße: 0,75 l
Weingut: Château de Saint Cosme / Louis Barruol
Verschlussart: Naturkork
Dekantieren: Empfehlenswert
Anbaugebiet: Gigondas
Hersteller: Château de Saint Cosme F-84190 Gigondas
Trinkreife bis: 2035
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