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Bourgogne Aligoté 2016

Vignerons de Buxy Bourgogne Aligoté 2019

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Dieser spritzig-frische und fruchtige Burgunder ist auch als Kir ein feiner Genuss.

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Der Aligoté duftet im Bouquet nach frischem Obst, ein Hauch von gebackenem Brot ist zu erahnen. Ein spritzig-frischer, lebhafter Burgunder, mit fruchtigen Zitrusnuancen und feinen, blumigen Noten.

Tipp des Sommeliers
Mit 11-13 Grad servieren, zum Aperitif, der oft mit Crème de Cassis gemischt wird. Dies ergibt den berühmten Kir Bourguignon. Pur getrunken ist er der perfekte Begleiter für Aufschnitt, Omelettes oder Fisch in Soße. Seine Lebendigkeit und seine Noten von Zitrusfrüchten harmonieren sehr mit jodhaltigen Austern oder Meeresfrüchten sowie auch mit Ziegenkäse.

Terroir
Der Bourgogne Aligoté stammt aus den südlichsten Bereichen der Bourgogne. Die Reben profitieren von weitaus mehr Sonnenstunden als im Norden der Region. Dies erlaubt, Weine mit wenig Mineralität und Säure zu erzeugen.

Das Weingut
Im Süden des Burgund, genauer in der Côte Chalonnaise, liegen die Weinberge der Cave de Vignerons de Buxy. Trotz modernster Vinifizierungsmethoden sind sich die Winzer und Önologen ihrer Traditionen bewusst – „Pigeage“ (stampfen der Maische bei Rotweinen) und die „lutte raisonnée“ (möglichst umweltschonender Weinbau) finden noch heute praktische Anwendung.

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Geschmacksrichtung: Trocken
Rebsorten: 100% Aligoté
Weinbauregion: Bourgogne (Burgund)
Alkoholgehalt: 13,0% Vol.
Allergene: Sulfite
Flaschengröße: 0,75 l
Weingut: Vignerons de Buxy
Verschlussart: Naturkork
Anbaugebiet: Côte Chalonnaise
Trinkreife bis: 2023
Hersteller: Vignerons de Buxy F-71390 Buxy
Jahrgang: 2019
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