Saint Cosme Gigondas 2018

Die Trauben für diesen charaktervollen Wein stammen von uralten Rebstöcken am Fuße des wunderschönen Massivs "Dentelles de Montmirail".

In der Nase mineralisch, betörende Aromen von Früchten (Walderdbeere, Kirsche, Zwetschge), Lakritz und Noten von Lavendel, Veilchen und Kräutern der Provence. Am Gaumen aromatische Üppigkeit von reifen Waldfrüchten (Walderdbeere, Waldhimbeere) mit Noten von Holunder und Wachholder, komplex, elegant und vollmundig, feine Tannine, sehr langes Finale mit angenehmer Würze und Noten von Bitterschokolade. Ein Meisterstück von einem der besten Winzer der Appellation Gigondas.

Jeb Dunnuck 97/100
One of the wines of the vintage, 2018 Gigondas Hominis Fides comes from a single parcel of old vines planted in more limestone/sandy soils not far from the estate (it’s just across the street from the Le Claux lieu-dit). This dense purple/ruby hued beauty boasts a sensational bouquet of ripe black raspberries, mulled cherries, black licorice, loamy soil, and a kiss of camphor, as well as plenty of peppery herb-like nuances. With full-bodied richness, it hits the palate with a seamless, elegant texture, no hard edges, building tannins and one seriously good finish. It’s not a powerhouse like the 2007 or 2016, yet has incredible finesse as well as purity of fruit and length. It benefits from a quick decant and is guaranteed to put a smile on your face any time over the coming 15+ years.

Robert Parker - Wine Advocate 97/100
The 2018 Gigondas Hominis Fides is another huge success for the team at Saint Cosme, boasting complex aromas of roses, dusty earth, cigar box, asphalt and dark fruit. The plums and black cherries expand on the full-bodied palate, sweeping across in supple waves of flavor without ever becoming overbearing, buoyed by notes of cracked pepper and anise, then finishing in silky pools of lingering flavor.

Ausbau
70% des Weines reifen 12 Monate in Barriques (20% neu) und 30% im Betontank. Abgefüllt ohne Filtration.

Tipp des Sommeliers
Passt perfekt zu gegrilltem Fleisch und Wildgerichten sowie zu einer Auswahl guter Käse.

Terroir
Kalkmergel sowie sandige Böden des Miozäns.

Das Weingut
Mitten im Herzen von Gigondas liegt das historische Château de Saint Cosme. Es befindet sich im Norden des Städtchens Gigondas und ist das älteste Weingut der Region. In wiederaufgetauchten Dokumenten aus dem Jahre 1416 wird Saint Cosme zum ersten Mal erwähnt. Es befindet sich seit 1490 in Familienbesitz und wird heute in der 15. Generation von Louis Barruol geleitet. In der Mitte des 25 ha großen Weinbergs befindet sich eine kleine Kapelle aus dem 11. Jahrhundert. Ihr verdankt der Weinberg seine außergewöhnliche Atmosphäre.

Saint Cosme zählt zu den besten Weingütern im Gigondas. Nicht nur die durchschnittlich 60 Jahre alten Weinberge, sondern auch die äußerst geringe Produktion von durchschnittlich 27 hl / ha und das einzigartige Terroir und Mikro-Klima tragen zum außergewöhnlichen Charakter und zur besonderen Qualität der Weine bei.