Saint Cosme Côtes du Rhône rouge 2021

Diese Syrah-Selektion von den Granitterrassen der nördlichen Rhône und den steinigen Böden der südliche Rhône zeigt in der Nase dichte Aromen von sehr vielen dunklen Früchten, Nougat, Provencekräutern (Olive, Lorbeer) und anregenden Röstaromen. Im Mund herrlich intensiver Geschmack, tolle Frische, wieder Aromen von dunklen Früchten (Brombeere, Waldbeere, Schwarzkirsche, Maulbeere), erkennbare Mineralität und Noten von Schokolade und eingekochten Pflaumen, lang anhaltender Abgang.

Tipp des Sommeliers
Passt besonders zu Kurzgebratenem von Lamm und Rind, zu Wildgerichten oder reifen Käsesorten.

Ausbau
12 Monate in gebrauchten Barriques gereift. Die Abfüllung erfolgt ohne Schönung und Filtration.

Das Weingut
Mitten im Herzen der Appellation Gigondas liegt das historisch gewachsene Weingut. Es befindet sich im Norden des Städtchens Gigondas und ist das älteste Weingut der Region. In wiederaufgetauchten Dokumenten aus dem Jahre 1416 wird Saint Cosme zum ersten Mal erwähnt. Es befindet sich seit 1490 in Familienbesitz und wird heute in der 15. Generation von Louis Barruol geleitet.
Inmitten der 25 ha großen Weinberge befindet sich eine kleine Kapelle aus dem 11. Jahrhundert. Diesem Kleinod der romanischen Baukunst verdankt der Weinberg seine außergewöhnliche Atmosphäre.
Saint Cosme zählt zu den besten Weingütern im Gigondas. Nicht nur die durchschnittlich 60 Jahre alten Weinberge, sondern auch die äußerst geringe Produktion von durchschnittlich 27 hl/ha und das einzigartige Terroir und Mikroklima tragen zum außergewöhnlichen Charakter und zur besonderen Qualität der Weine bei.