Domaine de Cristia Châteauneuf-du-Pape 2015

Parker 94/100
"This is intense, with g, blackberry and plum compote avors rolling over one another, while worn leather, Turkish co ee and well-roasted mesquite notes form a ring around them. Overall this is rich and dense, yet there’s de nition throughout. Only needs time to knit fully before delivering its peak experience. Grenache, Syrah and Mourvèdre. Best from 2020 through 2035."

Granatrot, die komplexe Nase offenbart Aromen von Brommbeer- und Pflaumenkompott, Veilchen und Waldbeeren. Am Gaumen ist er großzügig und intensiv mit Aromen von klassischen Gewürzen, Pfeffer, süßen schwarzen Kirschen und Lakritz. Die Struktur ist ausgewogen und harmonisch. Anhaltendes Aroma und gute Frische im langen Finale. Der Wein ist Bio-zertifiziert.

2015 wird von der Weinwelt als Jahrgang der Superlative gefeiert.

Ausbau
18 Monate, Grenache in Betoncuves und Syrah in Demi-Muid Eichenfässern (600 l) gereift. Die Abfüllung erfolgt ohne Schönung und Filtration.

Tipp des Sommeliers
Perfekt zu Entrecôte Café de Paris, geschmorten Kalbsbäckchen, Chateaubriand, Tournedos Rossini oder Lammkeule mit Rosmarinjus.

Terroir
Sandhaltige Lehm- und Tonböden.

Das Weingut
Bruder und Schwester Grangeon gehören mit ihrem schönen Anwesen zu den Spitzenweingütern im Châteauneuf. Der sexy, sinnliche Stil ihrer Weine ist wohlbekannt. Selbst in ihren Basisweinen gelingt es ihnen, diesen Stil beizubehalten. Dies liegt an der besonderen Qualität ihrer Grenache-Trauben. Ein Geheimtipp ist der enorm konzentrierte Côtes-du-Rhône 'Vieilles Vignes'. Mit diesem Wein zeigt das Weingut eindrucksvoll, was es auch bei kleinen Preisen zu leisten imstande ist.
Das Weingut ist seit dem Jahrgang 2008 ECOCERT-zertifiziert.

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