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Aires Hautes ORYCTE Minervois La Livinière 2014

Aires Hautes Orycte Minervois La Livinière 2017

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Ein charaktervoller Minervois für Genießer und Kenner.

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Robert Parker - Wine Advocate 94 /100 Dieser Wein braucht Luft im Glas. Nach 1-2 Stunden in... mehr

Robert Parker - Wine Advocate 94/100

Dieser Wein braucht Luft im Glas. Nach 1-2 Stunden in der Karaffe öffnet er sich und läuft zu einer umwerfenden Form auf. In der Nase ein beeindruckender Duft von Thymian, Rosmarin, Oliven und schwarzen Brombeeren  Am Gaumen präsentiert er sich konzentriert, körperreich und kompakt mit Aromen von schwarzen Kirschen, schwarzen Oliven, einer ausgeprägten Kräuterwürze und Noten von dunkler Schokolade, feine seidige Tannine.

Tipp des Sommeliers
Mit 15-16 Grad servieren, passt hervorragend zu Lamm, Wild, jeder Art von rotem Fleisch und gereiftem Käse.

Terroir
Die Terrassen aus Ton und Kalkstein sind überwiegend nach Süden ausgerichtet, womit sie besonders gut gegen kalte Nord- und Nordwestwinde geschützt sind. Nachts wirken kühle Luftströmungen vom Gebirge temperierend.

Das Weingut
Domaine des Aires Hautes der enorm bodenständigen Brüder Eric und Gilles Chabbert gehört unbestritten zur Elite der Weingüter des Languedoc. Mit handwerklicher Arbeit werden traumhafte Weine aus naturnahem Anbau erzeugt, die mit das beste Preis-Genuss-Verhältnis des gesamten Languedoc bieten. Ihre dichten, tiefgründigen und komplexen Weine beeindrucken mit Eleganz, ausladender Frucht und Brillanz in den Aromen. Sie haben das Zeug zum Kultstatus und werden regelmäßig in maßgeblichen Weinführern empfohlen sowie bei den nationalen und internationalen Concours ausgezeichnet. Die Cuvée Clos de l'Escandil ist Jahr für Jahr einer der Referenzweine der Appellation Minervois.

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Geschmacksrichtung: Trocken
Jahrgang: 2017
Rebsorten: 55% Syrah, 45% Grenache
Weinbauregion: Languedoc-Roussillon
Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
Allergene: Sulfite
Flaschengröße: 0,75 l
Weingut: Domaine des Aires Hautes / Gilles Chabbert
Verschlussart: Naturkork
Dekantieren: Empfehlenswert
Genießen bis: 2024
Anbaugebiet: Minervois La-Livinière
Hersteller: SASU des Aires Hautes F-34210 Siran
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