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Aires Hautes RÉSERVE Minervois La Livinière 2014

Aires Hautes RÉSERVE Minervois La Livinière 2014

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Dieser hochklassige Terroirwein aus der Mitte der AOP Minervois ist ein seltener Glücksfall für verwöhnte Genießer. Absolut überzeugendes Preis-Leistungsverhältnis!

Diese veführerische Cuvée Réserve sollte Stunden vor Genuss dekantiert werden, damit sich... mehr

Diese veführerische Cuvée Réserve sollte Stunden vor Genuss dekantiert werden, damit sich die ganze geschmackliche Fülle entfaltet. Ausladende, komplexe Aromen von reifen schwarzen Beeren (schwarze Johannisbeere, Brombeere) und Schlehen begleitet von Kräuternoten (Wacholder, Thymian, Minze), dazu lang nachklingende mineralische Töne im grandiosen, nicht endenwollenden Finale.

Paula Bosch (Deutschlands bekannteste Sommelière):
Die Cuvée La-Livinière aus den Rebsorten Syrah, Grenache und Carignan zählt zweifellos zum Besten, das Languedoc zu bieten hat.

Tipp des Sommeliers
Ein vorzüglicher Begleiter zu Lamm, Rumpsteak, kräftig gewürztem Kaninchen und vielen orientalischen Gerichten.

Terroir
Die Lagen aus Ton und Kalkstein sind überwiegend nach Süden ausgerichtet, womit sie besonders gut gegen kalte Nord- und Nordwestwinde geschützt sind. Nachts wirken kühle Luftströmungen vom Gebirge temperierend.

Das Weingut
Domaine des Aires Hautes der enorm bodenständigen Brüder Eric und Gilles Chabbert gehört unbestritten zur Elite der Weingüter des Languedoc. In handwerklicher Arbeit werden traumhafte Weine aus naturnahem Anbau erzeugt, die mit das beste Preis-Genuss-Verhältnis des gesamten Languedoc bieten. Ihre dichten, tiefgründigen und komplexen Weine beeindrucken mit Eleganz, ausladender Frucht und Brillanz in den Aromen. Sie haben das Zeug zum Kultstatus und werden regelmäßig in maßgeblichen Weinführern empfohlen sowie bei den nationalen und internationalen Concours ausgezeichnet. Der „Clos de l'Escandil“ ist Jahr für Jahr einer der Referenzweine der Appellation Minervois.

Hier finden Sie Informationen zu Domaine des Aires Hautes

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Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2014
Rebsorten: 45% Syrah, 40% Grenache, 15% Carignan
Weinbauregion: Languedoc-Roussillon
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Allergene: Sulfite
Weingut: Domaine des Aires Hautes / Gilles Chabbert
Verschlussart: Naturkork
Dekantieren: Empfehlenswert
Genießen bis: 2024
Anbaugebiet: Minervois La-Livinière
Hersteller: Domaine des Aires Hautes F-34210 Siran
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