Camille Cayran Le Pas de la Beaume 2016

Im Bouquet kann man Nuancen von eingelegten Backpflaumen, Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren erahnen. Nach dem Schwenken entfalten sich Aromen von hellem Tabak, süßlichen Gewürzen, wie Muskatnuss, rosa Pfeffer und Kaffee. Im Mund dominiert der würzige Geschmackseindruck von Pfeffer, mit deutlichen Anklängen von getrockneten Tomaten. Langes und seidiges Finale.

2016 wird von der Weinwelt als Jahrgang der Superlative gefeiert!

Ausbau: 30% der Assemblage reifen 12 Monate in französischen Eichenholzfässern.

Tipp des Sommeliers
Passt gut zu Rinderfilet oder Lammbraten mit Frühlingsgemüse, Lammrücken mit Kräutern, Geflügel Tempura und Sushi mit Fleisch.

Terroir
Die Nähe zum Mont Ventoux und dem Gebirgszug „Dentelles de Montmirail“, kieselige Böden mit kalkhaltiger Tonerde sowie zur Sonne hin ausgerichtete Hänge schaffen nahezu perfekte Bedingungen für den Anbau von Weinen. Hinzu kommt ein Klima, welches gesundes und optimal ausgereiftes Lesegut begünstigt.

Das Weingut
Die bereits 1929 gegründete Genossenschaft der Gemeinde Cairanne, nahe Avignon im südlichen Rhônetal gelegen, zählt zu den hochkarätigen Winzervereinigungen Frankreichs. Nur 18 ausgewählte Dörfer im Rhônetal dürfen ihre Weine als Côtes du Rhône Villages mit Angabe des Ortsnamens anbieten. Dieses Recht hat auch Cairanne.

Hier finden Sie Informationen zu Cave de Cairanne