Camille Cayran *Les Salyens* Cairanne 2012

Dieser im Barrique gereifte Rotwein begeistert mit würzigen Aromen sowie einem langen und seidigen Finale.

Artikelnummer
0307
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Im Bouquet kann man Nuancen von eingelegten Backpflaumen, Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren erahnen. Nach dem Schwenken entfalten sich Aromen von hellem Tabak, süßlichen Gewürzen (Muskatnuss, rosa Pfeffer) und Kaffee. Im Mund dominiert der würzige Geschmackseindruck von Pfeffer mit deutlichen Anklängen von getrockneten Tomaten. Langes und seidiges Finale.

2012 wird von vielen namhaften Kritikern als Jahrhundert-Jahrgang an der südlichen Rhône gefeiert.

Ausbau: 30% der Assemblage werden ein Jahr lang in französischen Eichenholzfässern ausgebaut. Danach lagern die Flaschen noch 2 Jahre im Keller, bevor sie in den Verkauf kommen.

Tipp des Sommeliers: Passt gut zu Rinderfilet oder Lammbraten mit Frühlingsgemüse, Lammrücken mit Kräutern, Geflügel Tempura und Sushi mit Fleisch.

Terroir: Die Rhône zählt unumstritten zu den weltweit bedeutendsten Flüssen für den Weinbau. Die Nähe zum Mont Ventoux und dem Gebirgszug „Dentelles de Montmirail“, kieselige Böden mit kalkhaltiger Tonerde sowie zur Sonne hin ausgerichtete Hänge schaffen nahezu perfekte Bedingungen für den Anbau von Weinen. Hinzu kommt ein Klima, welches gesundes und optimal ausgereiftes Lesegut begünstigt.

Das Weingut: Die bereits 1929 gegründete Genossenschaft der Gemeinde Cairanne, nahe Avignon im südlichen Rhônetal gelegen, zählt zu den hochkarätigen Winzervereinigungen Frankreichs. Nur 18 ausgewählte Dörfer im Rhônetal dürfen ihre Weine als Côtes-du-Rhône Villages mit Angabe des Ortsnamens anbieten. Dieses Recht hat auch Cairanne.

Hier finden Sie Informationen zu Cave de Cairanne

Alkoholgehalt
14,5% vol.
Allergene
Sulfite
Anbaugebiet
Côtes du Rhône Villages
Dekantieren
Empfehlenswert
Farbe
Tiefes Granatrot mit dunklen Reflexen
Flaschengröße
0,75 l
Genießen bis
2020
Geschmack
Trocken
Hersteller
Cave de Cairanne F-84290 Cairanne
Jahrgang
2012
Qualitätslevel
Appellation Côtes du Rhône-Villages Contrôlée
Rebsorte
Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre
Trinktemperatur
17 - 18 Grad
Verschlussart
Naturkork
Weinbauregion
Rhône
Weingut
Cave de Cairanne

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