Cellier Des Princes Châteauneuf-du-Pape Domaine le Mourre 2021

Leuchtend granatrote Farbe. Intensive Nase von frischen roten Früchten und typischen Gewürzen der Grenache. Schönes Mundgefühl mit geschmeidigen Tanninen, schöner Süße und Rundheit. Schöne aromatische Länge mit Aromen nach Gewürz und schwarzer Kirsche.

Tipp des Sommeliers

Bei 16°-18°C servieren. Dieser Wein passt perfekt zu allen Fleischsorten mit Sauce wie Boeuf Bourguignon, Ribeye vom Grill, Fasan mit Morcheln und feinem Käse. Jetzt genießen oder 5 bis zu 10 Jahre lagern. 

Terroir

Überwiegend sandige Böden mit runden Kieselsteinen.

Weinbereitung

Handlese bei maximaler Reife und schneller Transport zur Kellerei, um Saftaustritt und Oxydation zu vermeiden. Entstielen, 28-tägige Gärung, tägliches Ablassen und Umpumpen. Kontrollierte Temperatur von 27° bis 30 °C. Reifung 12 Monate im Betontank.

Das Weingut

Das Weingut Cellier de Prince liegt malerisch im sonnenverwöhnten Rhône-Tal und ist ein wahrer Schatz für Weinliebhaber. Seine Geschichte reicht weit zurück, bis ins 12. Jahrhundert, als die Weinproduktion in dieser Gegend erstmals dokumentiert wurde.

Im Jahr 1925 schloss sich dann eine Gruppe von Winzern unter dem Namen Cellier des Princes („Keller der Prinzem“) zusammen, um gemeinsam Weine von höchster Qualität zu produzieren. Diese Winzer waren 1936 auch maßgeblich an der Gründung des ersten kontrollierten Anbaugebiets (Appellation d'Origine Contrôlée) Frankreichs beteiligt: dem renommierten Châteauneuf-du-Pape.

Die Leitung des Winzerzusammenschlusses liegt heute in den Händen des talentierten Winzers Thierry Ferlay. Unter seiner Regie hat das Cellier des Princes in den letzten zehn Jahren kontinuierlich an Qualität gewonnen. Seit einigen Jahren erhält Ferlay dabei Unterstützung von dem angesehenen Önologen Philippe Cambie, der eine Legende in der Gegend um Châteauneuf-du-Pape ist. So wurde Cambie bereits 15-mal mit der Höchstbewertung von 100 Punkten von Weinkritiker Robert Parker ausgezeichnet. 

Die Weine des Cellier de Prince sind Ausdruck von Handwerkskunst, Leidenschaft und Tradition. Sie verkörpern die Essenz der Rhône und laden dazu ein, die reiche Geschichte und den unvergleichlichen Geschmack dieser bezaubernden Region zu entdecken.