Cellier Des Princes Ventoux Rouge Domaine de Ju 2021

Gold Gilbert et Gailard

Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Aromen von roten Früchten und würzige Nuancen wie schwarzer Pfeffer. Im Mund weich mit geschmeidiger Struktur. Dieser gut ausgewogene Wein bietet sehr runde Tannine und frische Beerenaromen, mit floralen und würzigen Noten.

Tipp des Sommeliers

Bei 16°-18°C servieren. Dieser Wein passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, mediterranen Gerichten, Eintöpfen und Käse.

Terroir

Ton und Kalkstein.

Weinbereitung

Die Trauben werden zerquetscht und entrappt. Anschließend erfolgt eine Mazeration von 10 bis 15 Tagen, um die Aromen, Tannine und Farbe langsam und sanft zu extrahieren. Traditionelle Vinifizierung, gefolgt von Reifung im Betontank vor der Abfüllung.

Das Weingut

Das Weingut Cellier de Prince liegt malerisch im sonnenverwöhnten Rhône-Tal und ist ein wahrer Schatz für Weinliebhaber. Seine Geschichte reicht weit zurück, bis ins 12. Jahrhundert, als die Weinproduktion in dieser Gegend erstmals dokumentiert wurde.

Im Jahr 1925 schloss sich dann eine Gruppe von Winzern unter dem Namen Cellier des Princes („Keller der Prinzem“) zusammen, um gemeinsam Weine von höchster Qualität zu produzieren. Diese Winzer waren 1936 auch maßgeblich an der Gründung des ersten kontrollierten Anbaugebiets (Appellation d'Origine Contrôlée) Frankreichs beteiligt: dem renommierten Châteauneuf-du-Pape.

Die Leitung des Winzerzusammenschlusses liegt heute in den Händen des talentierten Winzers Thierry Ferlay. Unter seiner Regie hat das Cellier des Princes in den letzten zehn Jahren kontinuierlich an Qualität gewonnen. Seit einigen Jahren erhält Ferlay dabei Unterstützung von dem angesehenen Önologen Philippe Cambie, der eine Legende in der Gegend um Châteauneuf-du-Pape ist. So wurde Cambie bereits 15-mal mit der Höchstbewertung von 100 Punkten von Weinkritiker Robert Parker ausgezeichnet. 

Die Weine des Cellier de Prince sind Ausdruck von Handwerkskunst, Leidenschaft und Tradition. Sie verkörpern die Essenz der Rhône und laden dazu ein, die reiche Geschichte und den unvergleichlichen Geschmack dieser bezaubernden Region zu entdecken.