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Château Cabrières Châteauneuf du Pape Tradition 2016

Château Cabrières Châteauneuf du Pape Tradition 2016

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Ein klassischer Châteauneuf-du-Pape der alten Schule.

  • 1784
Jeb Dunnuck 94 /100 Robert Parker - Wine Advocate 92 /100 Vinous 91 /100 Wine... mehr

Jeb Dunnuck 94/100
Robert Parker - Wine Advocate 92/100
Vinous 91/100
Wine Spectator 91/100

Schönes intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Kräftige, feine und reiche Nase. Von einer würzigen Dominanz (Pfeffer) beginnen sich die Aromen von reifen Früchten (Brombeeren, schwarze Johannisbeeren) zu entfalten. Am Gaumen kraftvoll, saftige Textur, Aromen von reifen, dunklen Beeren und Gewürzen. Präsente, aber gut eingebundene Tannine. Im Abgang aromatisch und lang.
2016 wird von der Weinwelt als Jahrgang der Superlative gefeiert!

Tipp des Sommeliers
Bei 16-18 Grad servieren, zu Rinderschmorbraten, provenzalischem Lammrücken, Pfeffersteak, Hasenpfeffer, Rehpfeffer, Risotto mit wilden Pilzen oder gereiftem Käse.

Ausbau
Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand bei voller Reife der Rebsorten mit drei selektiven Sortierungen der Traubenbeeren, um nur das Beste zu erhalten. Nach einer vierwöchigen Maischegärung mit Umpumpen, Délestages und Pigeages und der malolaktischen Gärung werden die Weine zusammengestellt und leicht gefiltert, bevor sie 12 Monate lang in Barriques aus Allier-Eiche reifen.

Terroir
Rollkiesel, Kalkstein und Sand. Diese Vielfalt trägt zur aromatischen Komplexität der Weine bei.

Das Weingut
Das Château Cabrières aus dem 15. Jahrhundert ist ein 32 ha großes Anwesen und seit drei Generationen im Besitz der Familie Arnaud. Es befindet sich 7 km südlich von Orange im Herzen von Châteauneuf-du-Pape. Das Château produziert Weine aus den Appellationen Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône und Vin de Pays de Vaucluse. Alle Weine werden auf dem Weingut geerntet, vinifiziert und abgefüllt.

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Geschmacksrichtung: Trocken
Jahrgang: 2016
Weinbauregion: Rhône
Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
Allergene: Sulfite
Flaschengröße: 0,75 l
Verschlussart: Naturkork
Dekantieren: Empfehlenswert
Anbaugebiet: Châteauneuf du Pape
Trinkreife bis: 2030
Weingut: Château Cabrières
Hersteller: SCEA Château Cabrières, BP 14, F-84231 Châteauneuf du Pape
Rebsorten: 50% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre, 10% Cinsault
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