Château Dauzac D de Dauzac 2016

Der Jahresanfang war durch ein ozeanisches Klima gekennzeichnet, gefolgt von einer langen Periode von Sonnenschein und Hitze bis zum 13. September, als die Regenfälle den Reben erlaubten, ihre volle Reife zu erreichen. Der Altweibersommer im Oktober ermöglichte es uns, die längste Ernte in der Geschichte des Château Dauzac (21 Tage) durchzuführen und den Merlot und Cabernet Sauvignon bei optimaler Reife zu ernten. Der Jahrgang ist extrem reich und präzise. Der hohe Anteil an Cabernet Sauvignon in dieser Bordeaux Assemblage gibt dem Wein sein außergewöhnliches harmonisches Säure / Alkohol-Gleichgewicht. Ein Hinweis auf einen großen Jahrgang.

Im Glas leuchtend rot mit rubinroten Reflexen. In der Nase frische und delikate reife Frucht mit einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen vollmundig und delikat. Die Assemblage von Cabernet Sauvignon und Merlot verleiht diesem Wein eine sehr schöne Ausgewogenheit mit feinen und geschmeidigen Tanninen wie bei den größten Bordeauxweinen.

Ausbau
12 Monate in Barriques (20% neu) gereift.

Tipp des Sommeliers
Zu weißem und roten Fleisch, Wild und Käse.

Terroir
Lehm- und Kiesböden. Ein Teil dessen, was das Terroir von Château Dauzac so besonders macht, ist der Zugang zum Fluss Gironde. Die Nähe zum Wasser und seine südliche Lage in der Appellation geben Dauzac ein etwas wärmeres Mikroklima.

Das Weingut
Château Dauzac wurde 1855 als Grand Cru Classé klassifiziert und erweist seit mehreren Jahrhunderten die Quintessenz eines außergewöhnlichen Terroirs. Von 120 ha Gesamtfläche sind rund 45 ha mit über 60% Cabernet Sauvignon und etwas mehr als 30% Merlot bestockt. Dies ist eine Veränderung im Weinberg. Zuvor wurde auch 5% Cabernet Franc angepflanzt, der aber inzwischen entfernt wurde. Der Weinberg ist in einem großen, einzelnen Block bepflanzt, was besonders für die Appellation Margaux recht selten ist. Das Weingut besitzt auch 4 ha Rebfläche in der Appellation Haut Medoc.