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Chateau de Fontenille AOC Bordeaux Rouge 2016

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Empfohlen vom Guide Hachette und Wine Enthusiast: 88 Punkte und "best buy"  ... mehr
  • Empfohlen vom Guide Hachette und Wine Enthusiast: 88 Punkte und "best buy"

 

Ein sehr angenehmer, fruchtiger, eleganter Wein mit einem vollen Körper und langem Nachhall. Ein Wein aus 80% Merlot Noir und 20% Cabernet Sauvignon.

 

Terroir

Kies mit größeren Steinen. Die Weinhänge sind nach Süden und Südwesten ausgerichtet.

 

Weinbereitung

Nach dem offiziellen Datum des Beginns der Lese kann jeder Winzer seinen eigenen Erntetermin festlegen. Die Ernte bei Chateau Fontenille erfolgt dann von September bis Oktober ungefähr 5 Wochen lang. Die geernteten Trauben werden manuell sortiert und die Stiele entfernt, bevor die Trauben zerkleinert werden. Die Zerkleinerung begünstigt die Fruchtigkeit eines Weines, da der Most mit der Haut vermischt wird. Für 72 Stunden verbleibt der Wein auf den Häuten. 50% der fertigen Weine reifen dann 18 Monate in 225 Liter Fässern, von denen 1/3 neue Fässer sind. Die anderen 50% der fertigen Weine reifen in großen Fudern.

 

Das Weingut
Der Belgier Stéphane Defraine kam 1977 nach Bordeaux. Er arbeitete im Saint Emillion Gebiet und nach seinem Studium der Önologie in Medoc und Vouvray. 1982 entdeckte er das Gebiet Entre-deux-Mers und war von dem Potential zur Herstellung großartiger Weine überzeugt. Nach der Übernahme des Weingutes Fontenille strukturierte er dieses um, indem er höhere Dichten pflanzte und gute Klone und Wurzelstöcke erwarb. Nach nunmehr 30 Jahren haben seine Arbeit und Leidenschaft dazu geführt, dass das Chateau Fontenille als eines der Juwelen von Bordeaux anerkannt wurde.

 

Der Sommelier 

Dazu gegrilltes Fleisch, Geflügel oder Käse servieren.

 

Für mehr Informationen zum Weingut Fontenille besuchen Sie gerne auch unsere Themenseite.

 

Weiterführende Links zu "Chateau de Fontenille AOC Bordeaux Rouge 2016"
Geschmacksrichtung: Trocken
Jahrgang: 2016
Weinbauregion: Bordeaux
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Allergene: Sulfite
Flaschengröße: 0,75 l
Verschlussart: Naturkork
Genießen bis: 2024
Anbaugebiet: Bordeaux
Weingut: Chateau de Fontenille
Hersteller: SC Chateau de Fontenille 1315 route de Grimard 33670 La Sauve Majeure
Rebsorten: 80% Merlot 20% Cabernet Sauvignon
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