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Château Gilbert & Gaillard AOP Saint Chinian 2015

Château Gilbert & Gaillard AOP Saint Chinian 2015

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Der Wein mit dem Namen des Château ist sehr komplex und strukturiert.

Der Château G & G 2015 ist rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase frisch und viel Frucht... mehr

Der Château G & G 2015 ist rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase frisch und viel Frucht (Beeren rot und schwarz), auch die Noten der Garrigue und Gewürze sind deutlich zu riechen. Im Mund frisch, mineralisch mit einer schönen Läng.

Das Cuvée besteht aus 55 % Syrah, 35 % Grenache und 10 % Mourvèdre aus älteren Reben (über 40 Jahre).

Terroir

Die Reben wachsen auf Hügeln aus Kalkstein.

Ausbau

Die Weinlese findet von Hand statt. Die Traben werden entrappt und von Hand sortiert und in Behälter gegeben. Die Gärung dauert ca. 3 Wochen und zeichnet sich durch eine sanfte Extraktion der Inhaltsstoffe aus.

Um den Fruchtausdruck und bemerkenswerte Mineralität zu behalten werden die Weine nicht in Holzfässer gefüllt. 

Das Weingut

Das Gut, welches F.Gilbert und P.Gaillard gehört, ist ein Familienbesitz und umfasst heute ca. 20 Hektar. Besonderes Augenmerk wird auf den Einbezug der Umwelt in allen Phasen der Entwicklung gelegt. Dies geht von der Arbeit mit Pferden im Weinberg, über Handlese, Sortierung per Hand und Weinbereitung der einzelnen Parzellen bis hin zum täglichen Überwachen der neuen Weine.

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Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2015
Weinbauregion: Languedoc-Roussillon
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Allergene: Sulfite
Flaschengröße: 0,75 l
Verschlussart: Naturkork
Dekantieren: Empfehlenswert
Genießen bis: 2023
Anbaugebiet: Saint Chinian
Weingut: Château Gilbert & Gaillard
Hersteller: Frenchies Wines 7 Parc des Fontenelles 78870 Bailly
Rebsorten: 55% Syrah, 35% Grenache, 10% Mourvèdre
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