Château Saint-Roch - Chimères 2020

Parker 93/100 (Jahrgang 2016)

Der Wein verströmt Aromen von Cassis, rauchiger Erde, Lakritze und Wildkräutern. Am Gaumen ist er vollmundig mit einer üppigen Textur, angenehmen Tanninen und einem extrem langen Finale.

Tipp des Sommeliers
Mit 16-18 Grad servieren, zu Entenbrust, gegrilltem Rindfleisch, Entrecôte und Lamm.

Das Weingut
In Südfrankreich, inmitten des Weinanbaugebiets Roussillon, liegt das malerische Vallée de l’Agly. Der nahegelegene, fast 2.800 m hohe Pic de Canigou prägt das Wetter des Tals und beschleunigt den Tramontane, den Fallwind der Pyrenäen.

Die 44 ha Rebflächen auf 120 bis 370 Metern Höhe befinden sich alle in der Gegend um das Örtchen Maury, welches durch seine feinen Süßweine bekannt ist. Rund um das Gut zeigt sich ein wildes und einzigartiges Terroir: Die parzellierten Weinberge sind umgeben von einer Vielzahl natürlich vorkommender Bäume und Kräuter wie Brombeeren, Feigen, Kirschbäume, Steineichen, Thymian, Fenchel oder Lavendel. Die lehmigen Schieferböden fußen auf Kalkunterlagen – diese Kombination fördert eine subtile Mineralität im Wein. Grenache Noir, Mourvèdre, Muscat und Macabeo sind die vorherrschenden Rebsorten der meist sehr alten Weinberge in Bodenerziehung. Jüngere Grenache-Reben und Syrah wachsen in der kühleren Umgebung des Flüsschens Maury.

Jean-Marc Lafage ist verwurzelt in seiner Heimat. Er kennt und schätzt viele Weinanbaugebiete dieser Welt, aber keines ist für ihn so gut wie das Vallée de l’Agly. 2006 erwarben er und seine Frau Eliane das CHÂTEAU SAINT-ROCH. Wer Jean-Marc und seine Fertigkeiten kennt, der weiß, welch kurze Zeit dieser exzellente Weinmacher braucht, um in Weinberg und Keller die Weichen richtig zu stellen. Die Rotweine „Chimères“ und „Kerbuccio“ zeigen Terroir und Talente Lafages auf eindrucksvolle Weise: Beide Weine sind perfekte Verbindungen aus Kraft, Finesse und Charakter. Dem „Kerbuccio“ beispielsweise gibt Robert Parker 94 Punkte und lobt ihn als „heavenly juice“! Himmlisch!