Clos du Mont Olivet Côtes du Rhône Vieilles Vignes 2018

Verkostungsnotiz
Im Glas brillantes Dunkelrot. Obwohl von schwarzen Früchten dominiert, bleiben die Aromen frisch, was ein Zeichen für die Ernte bei perfekter Reife ist. Diese Cuvee verdankt viel seiner Persönlichkeit der Grenache, die ihr eine dichte schwarze Frucht und eine schöne Tiefe verleiht. Die Finesse überwiegt trotz der Intensität der Frucht, Ausgewogenheit und Frische in einem sehr eleganten Abgang.

Ausbau
55% in Edelstahltanks, 25% in großen Holzfässern und 20% in Stahlfässern gereift.

Terroir
Feiner Sandboden, sehr reich an Quarzkörnern, die dem Wein Finesse und Geschmeidigkeit verleihen.

Das Weingut
Clos du Mont Olivet ist ein Klassiker im Rhônetal. Die Familie Sabon ist seit vielen Jahrzehnten im Chateauneuf verwurzelt. Die neue Generation, Celine, Thierry und David Sabon übernahmen den Stil ihrer Ahnen, aber Thierry verfeinerte ihn etwas durch Raffinesse und Eleganz. Clos du Mont Olivet macht einen der burgundischsten aller Châteauneufs. Ihre Côtes du Rhône-Weine stammen aus Weinbergen die etwa 30 km nördlich von Chateauneuf liegen. Der Stil ist komplett anders aber auch mit Schwerpunkt auf Frucht und Feinheit.