Terra Vitis AOP Côtes-du-Rhône 2017

Die traditionelle Weinbereitung bei niedriger Temperatur fördert Frucht und Eleganz und macht die Cuvée Terra Vitis zu einem mundfüllenden samtigen Rotwein mit herrlicher Geschmacksfülle.

Die Vignerons d’Estézargues gehen seit etwa zehn Jahren den Weg des integrierten Weinbaus. In Zusammenarbeit mit der Landwirtschaftskammer ist ab dem Jahrgang 2000 das Lastenheft „Terra Vitis“ aufgestellt worden. Terra Vitis ist anspruchsvoller und strenger als die einfache integrierte Produktion: Rückkehr zur Bodenbearbeitung, Einschränkung der Maßnahmen zur Unkrautbekämpfung und zum Pflanzenschutz und Verwendung von Produkten, die Nützlinge und Umwelt nicht schädigen. Das Qualitätssiegel Terra Vitis schreibt eine vollständige Rückverfolgbarkeit von der Parzelle bis zur Flasche vor. Es kann nicht ohne die Zustimmung eines unabhängigen Prüfers vergeben werden.

Ausbau
Die Weine werden weder filtriert noch geschönt und auch sonst werden keine Techniken angewandt, die den Wein denaturieren.

Das Weingut
10 Winzer im südlichen Vallée du Rhône haben sich zu einer kleinen aber feinen Genossenschaft vereint. Die Vinifizierung erfolgt ohne Schwefelzusatz und ohne künstliche Hefen, um die Frucht zu bewahren und das Potenzial des Terroirs optimal zur Geltung zu bringen. Mit diesen Qualitätsansprüchen setzt die Coopérative Maßstäbe, die selbst viele gute Winzer nicht erfüllen.