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Demoiselle Sociando Mallet Haut Médoc 2016

Demoiselle Sociando Mallet Haut Médoc 2016

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Ein eleganter Wein aus dem Haut Médoc

Der Name Demoiselle kommt von einer Libellenart, die nur im Médoc lebt. Der Name wurde gewählt,... mehr

Der Name Demoiselle kommt von einer Libellenart, die nur im Médoc lebt. Der Name wurde gewählt, um die Eleganz und Leichtigkeit des Weines zu unterstreichen. Der Wein wird von den jüngeren Reben des Gutes Sociando Mallet produziert und ist damit etwas leichter als der Erstwein des Gutes aber auch etwas fruchtiger. Farbe des Weines ist ein tiefes Rot und das Bouquet zeigt Aromen reifer roter Früchte wie schwarze Johannisbeere und Brombeere. Am Gaumen ist der Wein elegant und vollmundig.

Vinifikation und Alterung:
Die Reben sind im Durchschnitt 20 Jahre alt. Die reifen Trauben werden manuell in kleinen Kisten geerntet gefolgt von der Sortierung der Trauben. Klassische Weinbereitung mit heimischen Hefen in ausgekleideten Beton- und Edelstahltanks. Der Abstich erfolgt nach 25 bis 30 Tagen und dann lagert der junge Wein zu einem Teil in neuen Eichenfässern für 11 Monate. Die gesamte Reifezeit beträgt 18 Monate bevor der Wein abgefüllt wird.

Tip des Sommeliers
Passt perfekt zu rotem Fleisch und Käse. Ideal bei einer Temperatur zwischen 17 und 18 Grad.

Terroir
Kiesböden auf der Oberfläche und lehmhaltige Böden in der Tiefe.

Das Weingut
Château Sociando Mallet gehört seit 1969 Jean Gautreau und hat insgesamt eine Fläche von 20 Hektar.

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Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2016
Weinbauregion: Bordeaux
Alkoholgehalt: 13% vol.
Allergene: Sulfite
Flaschengröße: 0,75 l
Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Verschlussart: Naturkork
Dekantieren: Empfehlenswert
Genießen bis: 2030
Anbaugebiet: Haut-Médoc
Weingut: Sociando Mallet
Hersteller: SCEA Jean Gautreau St. Seurin de Cadourne Gironde
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