Domaine de la Chaise Touraine Chenonceaux 2021

Im Glas brillantes, tiefes Granatrot. In der Nase ein betörender Duft mit Aromen von roten und reifen schwarzen Früchten (schwarzer Johannisbeere). Am Gaumen rund und fleischig mit kraftvoller, reichhaltiger und warmer Struktur, Aromen von reifen Trauben, präsente und gut geschmolzene Tannine.

Tipp des Sommeliers
Bei 15-18 Grad servieren, passt gut zu Fleisch, Geflügel und Käse.

Ausbau
12 Monate im Edelstahltank gereift.

Terroir
Ton- und kieselhaltige Böden, kalkhaltige Unterböden

Das Weingut
Alexis Davault kaufte 1899 einen Teil des Weingutes des Priorats de La Chaise, das schon seit dem 10. Jahrhundert existierte. Seit 2012 wird das 57 ha große Familienweingut in der 6. Generation von Christophe Davault geführt. Die Domaine de la Chaise produziert vor allem Weißweine, die blumige und fruchtige Aromen entwickeln und gleichzeitig elegant, mächtig, frisch und sehr fein sind. Die Rosé- und Rotweine sind ausgesprochene Terroirweine in der Tradition des Loiretals.
Guide des Vins Dussert-Gerber: Grand Vin Classé für Qualität, Preis und Typizität in der Touraine.