Domaine des Bosquets Gigondas Réserve 2019

Im Glas tiefes Granatrot, vollmundige Nase mit Aromen von schwarzen Früchten, Walderdbeeren, Kakao, Veilchen und Lakritz, am Gaumen dicht, strukturiert und distinguiert mit viel Mineralität im langen Abgang.

Ausbau
12 Monate in Fudern und Fässern von 228, 500 und 600 Litern und 6 Monate im Betontank gereift.

Tipp des Sommeliers
Bei 16 Grad in einem großen Glas servieren. Perfekt zu Côte de bœuf mit Kartoffelpüree in Olivenöl.

Terroir
Kalkmergel, Kies- und Sandböden

Das Weingut
Bereits seit 1376 ist der Weinbau in der Flurform „Les Bosquets“ dokumentiert. 2006 hat der junge Julien Bréchet das traditionsreiche Weingut mit einer Rebfläche von 26 ha übernommen und seitdem vieles umgekrempelt. Der neue Bilderbuch-Keller ist auf Befüllung durch Schwerkraft ausgelegt. Das Ziel von Julien ist, in den Weinen Ausgewogenheit, Finesse und großes Lagerpotential zu vereinen. Die Lagen, die sich in den großen Terroirs von Gigondas auf den ältesten und höchsten Parzellen befinden, bieten dafür ein hervorragendes Ausgangsmaterial. Die Qualität wurde so gesteigert, dass die Topweine der Domaine wie nie zuvor gefragt sind.