Echevin Côtes-du-Rhône Villages Saint-Maurice 2020

Dieser Wein von einem außergewöhnlichen Terroir mit seiner tief rubinroten Farbe und seinem maskulinen und komplexen Charakter bietet Vollmundigkeit mit pfeffrigen und konzentrierten Aromen. Er strotzt vor Frucht, Fülle und Reichtum, während er seinen frischen Abgang behält.

Ausbau
Die Trauben werden teilweise entrappt und gequetscht, dann durch Schwerkraft in Bottiche gefüllt. Durchschnittlich 15 Monate reifen je 50% in kleinen Betonbottichen und Demi-Muids-Fässern.

Terroir
In 400 m Höhe nach Norden ausgerichtet

Das Weingut
Die Geschichte der Domaine de l’Echevin geht bis ins 16. Jahrhundert zurück. 1586 erwarb Guillaume de Rouville (Bürgermeister von Lyon) Land im Rhônetal. 1990 gründete François Fabre die Domaine de l’Echevin. Die Domaine la Florane repräsentierte die Weine, die aus den Reben in Visan, auf dem von der Familie von Marie-Pierre Fabre vererbten Land, hergestellt wurden. 2001 begannen beide Familien-Weingüter den gleichen, eigens dafür gebauten Keller zu nutzen, doch jedes Weingut behielt seinen Namen. 2019 erfogte dann die Zusammenführung. Heute betreiben François und sein Sohn Adrien beide Domainen, die zur Appellation Côtes-du-Rhône Villages gehören. Die Weine der Domaine La Florane und der Domaine de l'Echevin bestechen durch ihre Komplexität und Eleganz und spiegeln auf vollkommene Weise den Reichtum des Terroirs wider.