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François Villard Cornas Jouvet 2016

François Villard Cornas Jouvet 2016

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Wine Spectator 95/100
Antonio Galloni 93/100
James Suckling 93/100

Robert Parker - Wine Advocate 94/100
"Aged in older barrels (5-7 years old), Villard's 2016 Cornas Jouvet is a terrific effort, adding savory tarry, meaty and black olive accents to rich blueberry fruit. This full-bodied wine is supple and charming but concentrated, with a long, soft, dusty finish. It should drink well for at least a decade."

Dieser reinsortige Syrah wird inzwischen im 6. Jahrgang aufgelegt. Im Duft zunächst eine mintige Kirschnote, die nach kurzer Belüftung von feinen Noten dunkler Schokolade und Lavendel getragen wird. Am Gaumen setzt sich die dezente, perfekt eingebundene Holznote mit rotbeerigen Noten und reifen Tanninen fort. Insgesamt ist der Wein geradezu lebhaft und intensiv und jetzt schon sehr schön zu trinken, aber er gewinnt noch mit einigen Jahren Kellerreife ….

Ausbau
18 Monate in 5 bis 7 Jahre alten Holzfässern gereift.

Tipp des Sommeliers
Perfekt zu Entrecôte mit Meerrettich-Senf-Kruste - die noch jugendlich präsenten Tannine werden vom Fleisch-Eiweiß ideal abgerundet – eine Kombination mit Suchtcharakter!

Terroir
Zersetzter Granit

Das Weingut
François Villard ist heute einer der Stars der nördlichen Rhône. Dabei begann er seine Karriere Anfang der 80er Jahre zunächst als Koch, der seine Leidenschaft für Wein kontinuierlich zur Passion machte. Einer Ausbildung zum Winzer folgte 1989 der Kauf des ersten Weinbergs in Condrieu, aus dem bereits zwei Jahre später die ersten 400 Flaschen auf den Markt kamen. Heute bewirtschaftet François Villard rund 30 ha in allen bedeutenden Appellationen der nördlichen Rhône, und - obwohl er Schritt für Schritt seine Domaine vergrößert - ist die Nachfrage nach seinen Weinen oft größer als das Angebot.

François legt sowohl bei Rot- als auch bei Weißweinen trotz später Ernte vor allem Wert auf Frische und Finesse in den Weinen – ein hoher Anteil an Ganztrauben-Pressung ist so für die angenehm kühl differenzierte Art seiner Weine verantwortlich. Die Alkoholwerte sind oft etwas niedriger als beim Wettbewerb und neues Holz wird eher zurückhaltend mit bis zu 50% Anteil variiert. Besonders seine vielschichtigen Syrah´s besitzen dadurch ein wohltuendes Alleinstellungsmerkmal im Umfeld vieler über extrahierter Mitbewerber.

Dass seine Weine etwas Besonderes sind, haben unsere Nachbarn in Frankreich natürlich längst erkannt: Während die meisten Betriebe an der Rhône den Großteil ihrer Ernte im Export vertreiben, verkauft François Villard 75% seiner Flaschen in Frankreich, nicht selten in die Spitzengastronomie. Die Weine von François Villard sind inzwischen zu Klassikern des Anbaugebietes geworden und gehören Jahr für Jahr zum Besten, was an der nördlichen Rhône auf Flaschen gebracht wird.

Weiterführende Links zu "François Villard Cornas Jouvet 2016"
Geschmacksrichtung: Trocken
Anbaugebiet: Cornas
Jahrgang: 2016
Rebsorten: 100% Syrah
Alkoholgehalt: 13,0% Vol.
Allergene: Sulfite
Dekantieren: Empfehlenswert
Flaschengröße: 0,75 l
Hersteller: SARL François Villard, 330 Route du Réseau Ange, F-42410 Saint Michel sur Rhône
Trinkreife bis: 2030
Verschlussart: Naturkork
Weinbauregion: Rhône
Weingut: Domaine Francois Villard
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