La Vieille Julienne Châteauneuf du Pape Réservé 2016

Ein einzigartigerer Wein von über 100 Jahre alten Rebstöcken. Im Glas sehr tiefes Purpurrot, ein berauschendes Bouquet mit Aromen von Waldfrüchten, Himbeeren, Brombeeren, schwarzen Kirschen, zerstoßenen Kräutern, Lakritze, Frühlingsblumen und exotischen Gewürzen, am Gaumen massive Frucht, Kirsche, Pflaume, Brombeere und Noten von dunkler Milchschokolade, reicher Körper, sehr intensiv, tiefe Textur, überwältigende Mineralität und Salzigkeit, extrem langer und breiter Abgang mit harmonischen Tanninen.
2016 wird von der Weinwelt als Jahrgang der Superlative gefeiert.

Jeb Dunnuck 100/100
A modern-day legend in the making is the 2016 Châteauneuf-du-Pape Reserve from Jean-Paul Daumen, one of the greatest young wines I’ve ever tasted. This Grenache-dominated effort was brought up all in foudre and tastes like the essence of this incredible terroir located on the northern edge of Châteauneuf-du-Pape. Deep purple-colored, with an intoxicating bouquet of black raspberries, crushed herbs, black licorice, spring flowers, and spice, it hits the palate with full-bodied richness, a deep, multi-dimensional texture, a huge mid-palate, and a finish that goes on for over a minute. Not far off the style of the Les Trois Sources, yet with another level of concentration, it has a certain accessibility yet won’t be at its best for another 4-5 years, but it will keep for another two decades or more.

Ausbau
Die Ernte erfolgt vollständig von Hand. Erste Selektion im Weinberg und zweite Selektion im Keller. Vollständig entrappt, nur natürliche Hefe, keine Zugabe von Sulfiten. 20 Tage in Beton mit kontrollierter Temperatur, sanfte Extraktion, um die Trauben zu schonen. Abfüllung erfolgt ohne Filtration und ohne Schönung. 12 Monate im großen Holzfuder und 4 Monate in der Flasche gereift.

Weingut
Das Anwesen wurde im 17. Jahrhundert am Rande des Nordhangs der Terrassen von Châteauneuf du Pape angelegt. 1990 hat Jean-Paul Daumen das Weingut von seinem Vater übernommen und seitdem vieles umgekrempelt. Die Qualität wurde so gesteigert, dass nur das Beste gut genug ist. Die Nordausrichtung der Hanglagen verleiht dem Weinberg die besondere Fähigkeit, sich an die klimatischen Exzesse des südlichen Rhônetals anzupassen und einzigartige, elegante und ausgewogene Weine zu erzeugen. Alle Weine sind biologisch-dynamisch zertifiziert und werden ohne Filtrierung abgefüllt.