Les Vignerons d'Estézargues - Les Grandes Vignes Côtes du Rhône rouge 2021

Diese Cuvée versucht die traditionelle Rebsorte Cinsault zu rehabilitieren, die genussvolle, elegante und frische Weine hervorbringt, allerdings in der Appellation Côtes du Rhône zugunsten von Rebsorten wie Syrah und Mourvèdre zu verschwinden droht. 

Dieser Côtes du Rhône von über 40 Jahre alten Cinsault-Rebstöcken lässt sich voll und ganz mit süßer Frucht, Lieblichkeit und Frische charakterisieren. Aromen von frischen roten Beeren (Kirsche, Johannisbeere, Himbeere) vermischen sich mit blumigen Nuancen und leicht pfeffrigen Noten.

Ausbau
Die Weine werden weder filtriert noch geschönt und auch sonst werden keine Techniken angewandt, die den Wein denaturieren.

Tipp des Sommeliers
Bei 16 Grad servieren, ideal zu Grillgerichten oder Sommersalaten.

Terroir
Kalkhaltige Tonböden mit hohem Kiesanteil (Terrasses Villafranchiennes)

Das Weingut
10 Winzer im südlichen Vallée du Rhône haben sich unter der Leitung des Önologen Denis Deschamps zu einer kleinen aber feinen Genossenschaft vereint. Die Vinifizierung erfolgt ohne Schwefelzusatz und ohne künstliche Hefen, um die Frucht zu bewahren und das Potenzial des Terroirs optimal zur Geltung zu bringen. Mit diesen Qualitätsansprüchen setzt die Cooperative Maßstäbe, die selbst viele gute Winzer nicht erfüllen.

Die Vignerons d’Estézargues gehen seit Jahren den Weg des integrierten Weinbaus. In Zusammenarbeit mit der Landwirtschaftskammer ist ab dem Jahrgang 2000 das Lastenheft „Terra Vitis“ aufgestellt worden. Terra Vitis ist anspruchsvoller und strenger als die einfache integrierte Produktion: Rückkehr zur Bodenbearbeitung, Einschränkung der Maßnahmen zur Unkrautbekämpfung und zum Pflanzenschutz und Verwendung von Produkten, die Nützlinge und Umwelt nicht schädigen. Das Qualitätssiegel Terra Vitis schreibt eine vollständige Rückverfolgbarkeit von der Parzelle bis zur Flasche vor. Es kann nicht ohne die Zustimmung eines unabhängigen Prüfers vergeben werden.