Mas d'Auzières Sympathie pour les Stones 2013

Diese Cuvée beeindruckt in der Nase mit vielschichtigen Aromen (Cassis, Brommbeere), die sich mit Noten von Walnussöl und Bitterschokolade vermischen. Am Gaumen präsentiert er sich schnörkelos und dicht mit würzigen und mineralischen Noten, die sich mundfüllend mit reichen und seidigen Tanninen verbinden. Das steinige Terroir des Pic Saint Loup kommt perfekt zum Ausdruck.

Tipp des Sommeliers
Idealer Begleiter zu fast alle Speisen mit Lamm, Schwein und Rind, auch solo ein sehr feiner Genuss.

Terroir
Von Kreide und Felsen geprägte Böden.

Das Weingut
Domaine Mas d’Auzières ist seit 2003 Eigentum von Irène & Phillipe Tolleret. Die Weinberge der Domaine liegen nördlich von Montpellier in einer natürlichen, ursprünglich gebliebenen und von der „Garrigue“ eingerahmten Landschaft am Fuße des Pic Saint Loup. Das Herzensanliegen der talentierten Önologin Irène Tolleret ist, elegante Weine zu produzieren, die den fruchtigen Charakter der Rebsorte und den mineralischen Charakter des Terroirs zum Ausdruck bringen. Die Weinregion rund um das mythische Bergmassiv des berühmten Pic Saint Loup zählt inzwischen zu einer der besten Lagen im Languedoc. Die starken Schwankungen zwischen Tages- und Nachttemperatur, vor allem im Sommer, tragen wesentlich zur aromatischen Komplexität bei, die ihre Weine auszeichnen.