Monastère de Saint-Mont 2014

Monastère de Saint-Mont MAGNUM 2014

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Produktinformationen "Monastère de Saint-Mont MAGNUM 2014"

Das Kloster Monastère de Saint-Mont wurde gegen 1050 von den Mönchen aus Cluny (Burgund) gegründet. Archivierte Schriften aus dem Jahre 1055 regelten die Zusammenarbeit der Mönche und der Bauern der Umgebung. Die Bauern bezahlten den Orden für die Nutzung der Flächen in Weindeputaten. Die Mönche gaben den Bauern Anweisungen, wie die Weinberge gepflegt werden müssen und diese stellten die Weine her. Producteurs Plaimont hat die genauen Lagen der Klosterparzellen erforscht und die Weinberge zusammen mit dem heutigen Besitzer wieder neu angelegt. Der Weinkeller existiert noch, wurde jedoch grundlegend renoviert. Heute bewirtschaften sieben Winzer mit Ihrem ganzen Können diese historischen Anlagen und bringen diesen einzigartigen und kräftigen Saint-Mont Wein hervor.

Dieser Rotwein duftet nach geröstetem Brot, Minze und weißem Pfeffer, es dominieren Düfte von rotem Kernobst. Der erste Geschmackseindruck ist reichhaltig. Fülle und Struktur des Weines harmonieren sehr gut miteinander und geben ihm ein reizvolles Gleichgewicht, geprägt von aromatischer Frische und Fruchtnoten. Der Geschmack ist langanhaltend. Es dominieren Aromen von reifen Früchten. Der Wein braucht Zeit und kann gut 10 - 15 Jahre gelagert werden!

Ausbau: 12 Monate in neuen Eichenholzfässern gereift.

Tipp des Sommeliers: Passt wunderbar zu kräftigen Ragouts (z.B. Lamm) und Wildgerichten sowie zu ausdrucksvollen Käsesorten.

Das Weingut: Producteurs Plaimont sind in nur wenigen Jahrzehnten zum Marktführer der Weine aus dem Südwesten geworden und werden immer wieder bei den wichtigsten französischen und internationalen Wein-Wettbewerben ausgezeichnet. Platz 1 im Leistungstest der 20 besten französischen Winzergenossenschaften (Weinwirtschaft).

Hier finden Sie Informationen zu Plaimont Producteurs

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Eigenschaften:
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2014
Rebsorte: 70% Tannat, 20% Pinenc, 10% Cabernet Franc
Weinbauregion: Sud-Ouest (Südwestfrankreich)
Alkoholgehalt: 14% vol.
Allergene: Sulfite
Farbe: Dunkelrot, fast schwarz
Qualitätslevel: Appellation d’Origine Protégée
Verschlussart: Naturkork
Dekantieren: Empfehlenswert
Genießen bis: 2025
Trinktemperatur: 15 - 16 Grad
Restzucker: 2,0 g / l
Anbaugebiet: Saint-Mont
Hersteller: Plaimont Producteurs F-32400 Saint-Mont
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