Paul Michel Champagner 1er Cru Brut Rosé

Im Glas schönes lachsfarbenes Rosé, in der Nase ein betörender Duft von Orangenbiskuit mit Noten von kleinen roten Beeren, am Gaumen zeigen sich Aromen von Preiselbeere, Süßkirsche, Walderdbeere und anderen säuerlichen roten Früchten. Großes Gleichgewicht zwischen Alkohol und Frische bei einer guten Textur und feinen Perlage.

Tipp des Sommeliers
Sehr kühl als Aperitif servieren, begleitet auch wunderbar ein ganzes Menü

Ausbau
10 Monate in Edelstahltanks und mindestens 2 Jahre Lagerung in Flaschen.

Terroir
Kalkreiche Lehmböden auf einem Kreidesockel an den Osthängen der Côtes de Blancs

Das Weingut
Die Geschichte des Champagnerwinzers Paul Michel begann im Jahre 1952, als er sich als selbständiger Weinbauer niederließ und auf die Weinbautradition, die in der Familie Michel bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht, aufbaute. Ab 1980 baute Paul Michel seine Flaschenproduktion erheblich aus. Heute gehört das 19,5 ha große Weingut den drei Söhnen Philippe, Denis und Didier. Es wird von Denis und seine Frau Ludivine geführt.