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Bourgogne Montagny 1er Cru Les Chaniots 2018

Bourgogne Montagny 1er Cru Les Chaniots 2018

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Lassen Sie sich von diesem rassigen Montagny 1er Cru überzeugen. Dieser außergewöhnliche Wein steht nur in geringen Mengen zur Verfügung.

  • 1323
In der Nase florale Noten, die sich in Richtung Honig entwickeln sowie Trockenfrüchte... mehr

In der Nase florale Noten, die sich in Richtung Honig entwickeln sowie Trockenfrüchte (Haselnuss). Am Gaumen kraftvoll, fein und elegant. Gute Lagerfähigkeit.

Ausbau
Die Vinifikation erfolgt ausschließlich in Eichenfässern zwischen 6 und 14 Monaten, je nach Jahrgang.

Tipp des Sommeliers
Bei 11-13 Grad servieren, passt hervorragend zu karamellisierten Gambas, zur Weißfleischfischen, Kalbfleisch im Backofen, Geflügel sowie Käse (Ziegenkäse, alter Comté oder Parmesan).

Terroir
Reichhaltiger Boden, schwarze Erde, nicht sehr tief und steinreich mit Mergel-, Ton- und bröckeligem kalkhaltigem Untergrund.

Das Weingut
Im Süden des Burgund, genauer in der Côte Chalonnaise, liegen die Weinberge der Cave de Vignerons de Buxy. Trotz modernster Vinifizierungsmethoden sind sich die Winzer und Önologen ihrer Traditionen bewusst – „Pigeage“ (stampfen der Maische bei Rotweinen) und die „lutte raisonnée“ (möglichst  umweltschonender Weinbau) finden noch heute praktische Anwendung.

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Geschmacksrichtung: Trocken
Rebsorten: 100% Chardonnay
Weinbauregion: Bourgogne (Burgund)
Alkoholgehalt: 13,0% Vol.
Allergene: Sulfite
Flaschengröße: 0,75 l
Weingut: Vignerons de Buxy
Verschlussart: Naturkork
Anbaugebiet: Côte Chalonnaise
Trinkreife bis: 2028
Hersteller: Vignerons de Buxy F-71390 Buxy
Jahrgang: 2018
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