Ab 75 € frei Haus in Deutschland
über 350 ausgewählte französische Weine
Ausschließlich Direktimporte
Beratung und Service: +49 (0) 661 94 528 244
 
Domaine Berthet-Bondet Château-Chalon Vin Jaune 2011

Domaine Berthet-Bondet Château-Chalon Vin Jaune 2011

52,00 € *
0.62 Liter (83,87 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferfrist 1-3 Werktage

Château-Chalon ist ein Wein für Kenner, die einen kräftigen Geschmack lieben.

  • 1096
Château-Chalon ist ein Wein für Kenner, so wie die meisten „Vin Jaune“ aus dem Französischen... mehr

Château-Chalon ist ein Wein für Kenner, so wie die meisten „Vin Jaune“ aus dem Französischen Jura. Anfänger können vermutlich wenig mit diesem köstlichen Wein anfangen. Wer diesen Wein liebt, mag auf Zunge und Gaumen einen kräftigen Geschmack.

Dieser Château-Chalon ist komplex und nuanciert, man schmeckt so viele andere Facetten als bei normalem Wein. Großartige Aromatik mit feinen Noten von Mandeln, Nüssen und kandierten Früchten eingebunden in eine dezente Säure, beindruckend dichter und langer Abgang. 2011 war einer großer Jahrgang für Château Chalon.

Ausbau
Die Trauben werden sehr spät im Jahr geerntet, Vergärung im Edelstahltank. Der junge Wein reift in gebrauchten Barriquefässern heran und verliert über die Zeit einen Teil seines Volumens. Normalerweise wird bei anderen Weinen der verdunstete Teil regelmäßig aufgefüllt, damit wenig Luft im Fass ist und der Wein nicht oxidiert. Bei „Vin Jaune“ ist das anders. Auf dem Wein bildet sich eine Hefeschicht, die die Oxidation begrenzt. Diese Hefe kommt aus der Historie des Kellers und den Eichenfässern (228 L). Die Reifezeit dauert über 7 Jahre bis der Wein in Flaschen abgefüllt wird. Nur für diesen Wein gibt es eine Ausnahme der EU-Norm – er darf in 620 ml Flaschen abgefüllt werden, ungefähr die Differenz zur Standard 750 ml – die der Wein verdunstet ist.

Tipp des Sommeliers
Der Wein sollte etwa eine Stunde vor dem Trinken geöffnet werden. Bei 14 Grad servieren,  zu Morchel-Gerichten in einer Sahnesauce, geräuchertem Fisch, würzigen Gerichten (Curry) oder Comté Käse.

Terroir
Lias-Fleckenmergel

Das Weingut
Das Weingut wurde 1984 von Chantal & Jean Berthet-Bondet gründet. Es verfügt heute über 11 ha Rebfläche und wurde 2010 auf ökologischen Landbau umgestellt.

Hier finden Sie Informationen zu Domaine Berthet-Bondet

Weiterführende Links zu "Domaine Berthet-Bondet Château-Chalon Vin Jaune 2011"
Geschmacksrichtung: Trocken
Jahrgang: 2011
Alkoholgehalt: 14% vol.
Allergene: Sulfite
Verschlussart: Naturkork
Dekantieren: Empfehlenswert
Weinbauregion: Jura
Hersteller: Domaine Berthet-Bondet F-39210 Château-Chalon
Weingut: Domaine Berthet-Bondet
Anbaugebiet: Côtes du Jura
Flaschengröße: 0,62 l
Genießen bis: 2050
Rebsorten: Savagnin
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Domaine Berthet-Bondet Château-Chalon Vin Jaune 2011"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Domaine Berthet-Bondet Macvin du Jura AOC Domaine Berthet-Bondet Macvin du Jura AOC
0.75 Liter (36,67 € * / 1 Liter)
27,50 € *
Muscadet-Sèvre et Maine sur lie *Grand Réserve* 2013 Muscadet Sèvre et Maine sur lie La Grand...
0.75 Liter (8,67 € * / 1 Liter)
6,50 € *
Moulin-à-Vent Coeur de Granit Cru du Beaujolais 2016 Moulin-à-Vent Coeur de Granit Cru du Beaujolais...
0.75 Liter (13,27 € * / 1 Liter)
9,95 € *
Anne de Joyeuse Chardonnay LA BUTINIÈRE 2016 Anne de Joyeuse La Butinière Chardonnay AOP...
0.75 Liter (15,33 € * / 1 Liter)
11,50 € *
Domaine de la Janasse Côtes du Rhône Villages Terre d'Argile 2016 Domaine de la Janasse Côtes du Rhône Villages...
0.75 Liter (22,00 € * / 1 Liter)
16,50 € *
Domaine de la Janasse Châteauneuf du Pape Tradition 2017 Domaine de la Janasse Châteauneuf du Pape...
0.75 Liter (52,67 € * / 1 Liter)
39,50 € *
Domaine de la Janasse Châteauneuf du Pape Chaupin 2017 Domaine de la Janasse Châteauneuf du Pape...
0.75 Liter (79,33 € * / 1 Liter)
59,50 € *
Domaine de la Janasse Châteauneuf du Pape Vieilles Vignes 2017 Domaine de la Janasse Châteauneuf du Pape...
0.75 Liter (113,33 € * / 1 Liter)
85,00 € *
Domaine Chauveau Pouilly-Fumé Sainte-Clélie 2017 Domaine Chauveau Pouilly-Fumé Sainte-Clélie 2017
0.75 Liter (20,67 € * / 1 Liter)
15,50 € *
Picpoul de Pinet AOP Languedoc 2016 Domaine Morin-Langaran Picpoul de Pinet Cuvée...
0.75 Liter (9,27 € * / 1 Liter)
6,95 € *
Nominé-Renard Champagner Brut Champagne Nominé-Renard Brut
0.75 Liter (36,67 € * / 1 Liter)
27,50 € *
Anne de Joyeuse Chardonnay Ampelosaures 2016 Anne de Joyeuse Ampelosaures Chardonnay IGP 2017
0.75 Liter (10,67 € * / 1 Liter)
ab 8,00 € *
Domaine Merlin-Cherrier SANCERRE blanc 2015 Domaine Merlin-Cherrier Sancerre AOP blanc 2017
0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)
13,90 € *
Anne de Joyeuse Pinot Noir Gargantuavis 2016 Anne de Joyeuse Gargantuavis Pinot Noir IGP 2016
0.75 Liter (10,67 € * / 1 Liter)
ab 8,00 € *
Mansenoble *Cuvée Marie-Annick* Corbières 2015 Château Mansenoble Cuvée Marie-Annick 2015
0.75 Liter (26,00 € * / 1 Liter)
19,50 € *
Muscadet-Sèvre et Maine sur lie *Vieilles Vignes* 2012 Muscadet Sèvre et Maine sur lie Vieilles Vignes...
0.75 Liter (11,93 € * / 1 Liter)
8,95 € *
Nominé-Renard Champagner Blanc de Noirs Brut Champagne Nominé-Renard Brut Blanc de Noirs
0.75 Liter (33,33 € * / 1 Liter)
ab 25,00 € *
Nominé-Renard Champagner Blanc de Blancs Brut Champagne Nominé-Renard Brut Blanc de Blancs
0.75 Liter (39,33 € * / 1 Liter)
29,50 € *
Zuletzt angesehen