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Domaine Berthet-Bondet Côtes du Jura Savagnin 2016

Domaine Berthet-Bondet Côtes du Jura Savagnin 2016

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Ein Wein mit viel Charakter und Energie.

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Goldgelbe Farbe, die einen kräfigen und strukturvollen Wein erahnen lässt. Im Duft nussig,... mehr

Goldgelbe Farbe, die einen kräfigen und strukturvollen Wein erahnen lässt. Im Duft nussig, Zitrusfrüchte, getrocknet-florale Aromen und Mineralik. Am Gaumen klarer und frischer Auftakt, deutlich oxidative Aromen, viele Gewürze, feine Säure, die den Wein sehr vital hält, nachhaltig, puristisch-salzig, mineralisch, nussiger Abgang.

Ausbau
36 Monate im Eichenfass (228 L) unter Flor (Oxidationsbereitung, die Fässer werden nicht nachgefüllt) gereift.

Tipp des Sommeliers
Bei 14 Grad servieren, zu geräuchertem Fisch (Schellfisch), Petersiliengerichten (Schnecken), weißem Fleisch in Morchelcreme, pikanten Gerichten (Curry), Käsegerichten oder Comté-Käse servieren.

Terroir
Mergel- und Kiesböden

Das Weingut
Die Domaine wurde 1984 von Chantal und Jean Berthet-Bondet gründet. 2010 wurde das Weingut auf ökologischen Landbau umgestellt und verfügt heute über 15 ha Rebfläche in den Appellationen Château-Chalon und Côtes du Jura. Seit 2018 führt die älteste Tochter Hélène das Weingut weiter, dass heute zu den 10 besten Weingütern aus dem französischen Jura zählt.

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Geschmacksrichtung: Trocken
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Allergene: Sulfite
Flaschengröße: 0,75 l
Verschlussart: Naturkork
Weinbauregion: Jura
Weingut: Domaine Berthet-Bondet
Anbaugebiet: Côtes du Jura
Trinkreife bis: 2045
Rebsorten: Savagnin
Hersteller: Domaine Berthet-Bondet, 7 rue de la Tour, F-39210 Château-Chalon
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