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Berthet-Bondet Côtes de Jura TRADITION 2014

Domaine Berthet-Bondet Tradition Côtes de Jura 2014

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Parker 91/100 The 2014 Côtes du Jura Tradition is a blend of 80% Chardonnay and 20%... mehr

Parker 91/100
The 2014 Côtes du Jura Tradition is a blend of 80% Chardonnay and 20% Savagnin matured under a veil of yeasts separately for two years and then blended and bottled. The blend provides the volume of the Chardonnay and the acidity of the Savagnin, which in a cool vintage worked quite nicely. 2014 was very rainy, a cooler year, and the wine shows it in the shape of great freshness, which I think is ampli?ed by the dry
minerality and the umami-like effect of aging under yeasts. 12.000 bottles were filled in October 2017.

Ausbau
24 Monate im Eichenfass (228 L) unter Flor (Oxidationsbereitung, die Fässer werden nicht nachgefüllt).

Tipp des Sommeliers
Mit 14 Grad servieren, zu geräuchertem Fisch (Schellfisch), Petersilienspeisen (Schnecken, Frösche), Geflügel mit Sahne und Champignons (Morcheln), Gewürzespeisen (Curry), Käsespeisen, Comté.

Terroir
Mergel- und Kiesböden

Das Weingut
Das Weingut wurde 1984 von Chantal und Jean Berthet-Bondet gründet. Es verfügt heute über 11 ha Rebfläche und wurde 2010 auf ökologischen Landbau umgestellt.

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Geschmacksrichtung: Trocken
Jahrgang: 2014
Alkoholgehalt: 13% vol.
Allergene: Sulfite
Genießen bis: 2023
Weinbauregion: Jura
Hersteller: Domaine Berthet-Bondet F-39210 Château-Chalon
Rebsorten: Chardonnay (80%), Savagnin (20%)
Weingut: Domaine Berthet-Bondet
Anbaugebiet: Côtes du Jura
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