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Berthet-Bondet Côtes de Jura TRADITION 2014

Domaine Berthet-Bondet Tradition Côtes du Jura 2014

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Ein Weißwein mit reichen Aromen von Trockenfrüchten und großem Lagerpotenzial.

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Robert Parker - Wine Advocate  91 /100 "The 2014 Côtes du Jura Tradition is a blend of... mehr

Robert Parker - Wine Advocate 91/100
"The 2014 Côtes du Jura Tradition is a blend of 80% Chardonnay and 20% Savagnin matured under a veil of yeasts separately for two years and then blended and bottled. The blend provides the volume of the Chardonnay and the acidity of the Savagnin, which in a cool vintage worked quite nicely. 2014 was very rainy, a cooler year, and the wine shows it in the shape of great freshness, which I think is ampli?ed by the dry minerality and the umami-like effect of aging under yeasts. 12.000 bottles were filled in October 2017."

Eine schmackhafte Kombination aus Chardonnay für Volumen und Savagnin für Frische, die sich perfekt ergänzen. Dieses Duo bietet eine typische und zugängliche Cuvée. 2 Jahre unter einem Florschleier gereift, finden sich einerseits Noten von Trockenfrüchten, Keksen, getrockneten Äpfeln, süßen Gewürzen (Safran, Curry) und andererseits Lebendigkeit und Mineralität mit einer schönen Finesse und viel Langlebigkeit.

Ausbau
24 Monate im Eichenfass (228 L) unter Flor (Oxidationsbereitung, die Fässer werden nicht nachgefüllt) gereift.

Tipp des Sommeliers
Bei 14 Grad servieren, zu geräuchertem Fisch (Schellfisch), Petersiliengerichten (Schnecken), weißem Fleisch in Morchelcreme, pikanten Gerichten (Curry), Käsegerichten und Comté-Käse.

Terroir
Mergel- und Kiesböden

Das Weingut
Die Domaine wurde 1984 von Chantal und Jean Berthet-Bondet gründet. 2010 wurde das Weingut auf ökologischen Landbau umgestellt und verfügt heute über 15 ha Rebfläche in den Appellationen Château-Chalon und Côtes du Jura. Seit 2018 führt die Tochter Hélène das Weingut erfolgreich weiter.

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Geschmacksrichtung: Trocken
Jahrgang: 2014
Alkoholgehalt: 13% vol.
Allergene: Sulfite
Flaschengröße: 0,75 l
Verschlussart: Naturkork
Genießen bis: 2040
Weinbauregion: Jura
Hersteller: Domaine Berthet-Bondet F-39210 Château-Chalon
Rebsorten: Chardonnay (80%), Savagnin (20%)
Weingut: Domaine Berthet-Bondet
Anbaugebiet: Côtes du Jura
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