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Domaine Chauveau Pouilly Fumé Sainte Clélie 2017

16,90 € *
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Diese Premium-Cuveé gehört zum Besten, was die Region zu bieten hat.

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Guide Hachette 2018: Sehr gelungen! Die Rebsorte Sauvignon entfaltet hier in... mehr

Guide Hachette 2018: Sehr gelungen!

Die Rebsorte Sauvignon entfaltet hier in Pouilly-sur-Loire eine unübertroffene Komplexität und Aromenpalette. Im Glas hellgoldene Farbe mit silbernen Reflexen. In der Nase überwiegend mineralisch, präzise und zart. Am Gaumen lebhaft und dynamisch, große Dichte mit Frische, hohe Intensität und großes Potenzial. Einige Monate Reifezeit verleihen ihm Komplexität.

Ausbau
12 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank gereift.

Tipp des Sommeliers
Bei 10-12 Grad servieren, köstlich als Aperitif, hervorragend zu Meeresfrüchten, Jacobsmuscheln, gegrilltem oder gebratenem Fisch und weißem Fleisch.

Terroir
Kimmeridgien-Mergel (winzige Austernmergel) Böden. Sie ergeben Pouilly Fumé-Weine mit komplexen Aromen, die sich weiter entwickeln.

Das Weingut
Das 15 ha große Weingut in Saint Andelain wird seit Generationen von der Familie Chauveau bewirtschaftet. Im Jahre 1995 erfolgte die Übergabe an Benoit und Emanuelle Chauveau, die der Vereinigung Vignerons Indépendants angehören und nach den Regeln des integrierten Weinbaus arbeiten.

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Geschmacksrichtung: Trocken
Anbaugebiet: Pouilly-Fumé
Jahrgang: 2017
Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt: 13,0% Vol.
Allergene: Sulfite
Flaschengröße: 0,75 l
Hersteller: Domaine Chauveau F- 58150 Saint Andelain
Restzucker: 1,3 g / l
Trinkreife bis: 2028
Verschlussart: Naturkork
Weinbauregion: Loire
Weingut: Domaine Chauveau
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