Domaine Les Yeuses Ô d’Yeuses blanc 2021

Goldmedaille Vinalies Internationales (Jahrgang 2019)

Im Glas schönes blassgelb. In der Nase sehr subtile Noten von weißen Früchten (Apfel, Birne, Mirabelle) und florale Noten von Jasmin sowie buttrige Noten. Im Duft so süß wie Zucker. Am Gaumen die gleichen aromatischen Noten, rund und üppig mit einer luftigen Struktur, im Abgang frisch und mineralisch. 

Ausbau
6 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe gereift. 30% Viognier werden im Eichenholzfass ausgebaut.

Tipp des Sommeliers
Bei 10-12 Grad servieren, zu Fischgerichten, gegrillten Meeresfrüchten und Sushi.

Terroir
Lehm, Kalkstein und Sand

Das Weingut
Die Domaine Les Yeuses ist ein Familienweingut und seit über 30 Jahren im Besitz der Familie Dardé. Die Weinberge erstrecken sich über 65 ha auf lehm- und sandhaltigen Kalkböden in einer leicht hügeligen Landschaft zwischen der mediterranen Garrigue und dem „Etang de Thau“. Das ganzjährig mediterrane Klima und die Nähe zum Meer sorgen für einen ausgewogenen Reifeprozess der Trauben. Dies gibt den Weinen mehr Frische, Fruchtigkeit und Konzentration, was charakteristisch für dieses Anbaugebiet ist. Die weißen Rebsorten werden auf sandigen Böden angebaut, um ihre Typizität bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Die roten Rebsorten werden auf lehmigeren Böden gepflanzt, um die Fruchtkonzentration zu fördern.
Die Brüder Jean-Paul, Michel und Sylvain Dardé erzeugen ausgezeichnet gemachte Weine für jeden Tag und für jeden Anlass, die nicht nur durch ihre hohe Qualität sondern auch durch ihre vorbildlich günstigen Preise überzeugen. Die Weine sind für all jene Weinfreunde gemacht, die einfach Spass und Freude am Wein suchen und handwerklich solide hergestellte Weine zu schätzen wissen.