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Elixir Blanc Languedoc 2019

Elixir Blanc Languedoc 2019

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Ein eleganter und finessenreicher Wein mit perfekter Balance zwischen Frische und Reichhaltigkeit.

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Eine atypische Mischung macht diesen Wein zu einer echten Entdeckung. Im Glas gelb brillierend... mehr

Eine atypische Mischung macht diesen Wein zu einer echten Entdeckung. Im Glas gelb brillierend mit goldenen Reflexen. Komplexe und reichhaltige Duftnuancen, die an Trockenobst erinnern und sich mit einem Touch exotischer Früchte (Mango, Ananas) verbinden. Eine subtile Holzwürze ist wahrnehmbar. Dem Gaumen präsentiert sich ein für das Barriquelager überraschend frischer, gleichzeitig cremiger Weißwein mit harmonisch eingebundenem Holz. Noten von Haselnüssen und Akazienhonig kommen zum Ausdruck und im Finale lassen sich reife Birnennuancen erahnen.
Die Produktion ist auf 3.000 Flaschen pro Jahrgang begrenzt.

Tipp des Sommeliers
Bei 11 Grad servieren, als Aperitif oder zu Foie gras, Muscheln, Blauschimmelkäse und Tarte mit hellen Früchten (Aprikose, Birne, etc.).

Ausbau
Entrappung des Leseguts und Pressung. Anschließende traditionelle Weinbereitung mit täglicher Überwachung von Temperatur und Dichte. Kaltmazeration, nach der Hälfte der Gärung erfolgt der weitere Ausbau in französischer Eiche. In dieser Zeit findet ein regelmäßiges Auffüllen sowie das Aufrühren des Hefedepots statt. 

Terroir
Kiesdominierte Böden des Villafranchien

Das Weingut
Bruno Andreu, geboren in einer Winzerfamilie und aufgewachsen im Languedoc, ist tief verwurzelt in seiner Heimat und wird angetrieben von der Liebe zu Land und Wein. Als sich die Adelsfamilie Jany 2018 entschloss, das über 200 Jahre alte Weingut Condamine Bertrand zu veräußern, entschied sich Schwiegersohn Bruno Andreu nach über 20 Jahren als erfolgreicher Winzer neue Wege auf „Les Prunelles“ zu gehen. Seine großartigen Weine bescheren außergewöhnliche Genussmomente und gehören zu den Top-Empfehlungen des Languedoc.

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Geschmacksrichtung: Trocken
Weinbauregion: Languedoc-Roussillon
Alkoholgehalt: 13,0% Vol.
Allergene: Sulfite
Flaschengröße: 0,75 l
Verschlussart: Naturkork
Anbaugebiet: Pays d`Oc
Trinkreife bis: 2024
Hersteller: SAS Bruno Andreu - Domaine Les Prunelles, Avenue de Béziers 53, F-34290 Montblanc
Weingut: Domaine Les Prunelles / Bruno Andreu
Jahrgang: 2019
Rebsorten: Roussanne, Viognier
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