Le Blanc de Vieux Manoir 2018

In der Nase mischt sich die frische Frucht von Sauvignon mit leichtem Anklang von Zitrusfrüchten, dazu ganz zarte Töne von Holz. Am Gaumen ist es eine perfekte Balance von exotischen Aromen mit einem frischen Abgang. Ein perfekter Sauvignon Blanc - wie ihn die Region Bordeaux kennt - allerdings zu meist viel höheren Preisen.

Weinberg
Kalkstein-, Ton- und Kiesböden. Nur10 ha werden bearbeitet und das Durchschnittsalter des Weinbergs ist 20 Jahre.

Weinbereitung
Gärung bei niedriger Temperatur um die organoleptische Qualität zu optimieren.

Tipp des Sommeliers:
Ideal zu Spargel, einem Carpaccio aus Jakobsmuscheln, Fisch oder weißem Geflügel.

Das Weingut
Südöstlich von Bordeaux, in dem Örtchen Targon, steht majestätisch das prächtige Gebäude des Château Vieux Manoir. Sein Bau stammt aus das 11. Jahrhundert. Im Jahr 1989 erwarb die Familie Ballande das Gut und übernahm es mit dem Ehrgeiz, sein früheres Prestige wiederherzustellen. Der Wiederaufbau der Weingärten und des Schlosses begann 1990 mit großem Respekt für den Originalcharakter.