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Pacherenc du Vic-Bilh Blanc Doux 2019

Pacherenc du Vic-Bilh Blanc Doux 2019

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Dieser Wein mit seinen komplexen Aromen ist eine fruchtig-süße Offenbarung.

  • 1781
Im Glas helles Strohgelb mit silbernen Reflexen, in der Nase ein subtiles Bukett von kandierten... mehr

Im Glas helles Strohgelb mit silbernen Reflexen, in der Nase ein subtiles Bukett von kandierten Zitronenschalen mit Noten von weißen Blumen und Trockenfrüchten. Am Gaumen eine umhüllende Süße von überreifen Früchten, die sofort von einer speichelspendenden Säure übernommen wird. Der lange und elegante Abgang bietet eine wunderbare Gaumenfreude.

Tipp des Sommeliers
Bei 8-10 Grad servieren, der Aperitifwein par excellence begleitet dank seiner natürlichen Lebendigkeit und seines einzigartigen aromatischen Charakters auch die traditionelle Gastronomie (Foie gras ...) und Schafskäse.

Ausbau
Nach einer kurzen Hautmazeration auf den Mansengs werden die Trauben langsam gepresst, um den besten Säfte unter Luftabschluss zu pressen. Nach der Vorklärung werden die Säfte in Fässer gefüllt und die Weinbereitung beginnt. Die alkoholische Gärung beginnt bei 20°C und wird durch Kälte gestoppt, wenn das Zucker-Säure-Gleichgewicht am besten erscheint. ... mit dem absoluten Willen, die Bekömmlichkeit des Weins zu begünstigen. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in Fässern mit wöchentlicher Batonnage.

Terroir
Das Terroir besteht hauptsächlich aus buntem Lehm, der dem Wein eine sehr schöne Struktur verleiht. Die Ost-West Lage führt zu einer guten natürlichen Drainage und einer guten Sonneneinstrahlung, die eine optimale Reife der Trauben begünstigt.

Das Weingut
Das Dorf Crouseilles liegt im Herzen der AOC Madiran / Pacherenc du Vic-Bilh und ist für sein prestigeträchtiges Schloss und seine Weinkellerei bekannt. Seine Weinberge gehen auf das Jahr 1737 zurück, als Dombidau de Crouseilles dem Lord von Sadirac eine Grundherrschaft abkaufte, die aus den heutigen Weinbergen des Château de Crouseilles bestand. Crouseilles und sein Weinberg an den Pyrenäen sind heute die Hochburg der Weine aus dem Südwesten Frankreichs.

Weiterführende Links zu "Pacherenc du Vic-Bilh Blanc Doux 2019"
Geschmacksrichtung: Lieblich
Anbaugebiet: Pacherenc du Vic-Bilh
Jahrgang: 2019
Rebsorten: Petit Manseng, Gros Manseng
Alkoholgehalt: 12,0% Vol.
Allergene: Sulfite
Flaschengröße: 0,50 l
Trinkreife bis: 2024
Verschlussart: Naturkork
Weinbauregion: Sud-Ouest (Südwestfrankreich)
Weingut: Château de Diusse
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