Domaine de la Janasse
Domaine de la Janasse ist eines der berühmtesten Weingüter an der südlichen Rhône. Die Rotweine werden in der Fachpresse häufig als die besten der südlichen Rhône bewertet und das ist wahrlich kein Zufall: Uralte, teilweise über 100 Jahre alte Reben, biologische Weinbergsbewirtschaftung, winzige Erträge, Spontanvergärung im Keller, Ausbau ausschließlich in großen alten Holzfässern und eine Abfüllung nach Mondstand (!) ohne Filtration – was sich nach einer Blaupause für große Rotweine anhört, bringt dann auch spektakuläre Ergebnisse in die Flaschen dieses Ausnahmewinzers. Und dass die Sabons als Familienunternehmen den Sprung an die Spitze der Appellation geschafft haben, macht die Geschichte noch sympathischer.
Die Geschichte
Während heute Vater Aimé die Weinberge biologisch bewirtschaftet, sind seine Kinder Christophe und Isabelle für die Weinproduktion verantwortlich. Dabei ist Sohn Christophe der "selbsternannte große Verteidiger der Rebsorte Grenache", die heute 75% der Anbaufläche im 40 ha großen Weingut einnimmt. Christophe versteht es, Weine mit einer herausragenden Balance zwischen Komplexität und Dichte zu erzeugen – nicht gerade selbstverständlich in einer Weinregion, die leider noch viel zu oft auf die schiere Kraft ihrer Weine setzt.
Jede Flasche von Janasse verkörpert Erdverbundenheit, Tradition, Leidenschaft und Know-how. Dazu kommt noch eine bemerkenswerte, qualitative Konstanz in den Weinen über Jahrgangsunterschiede hinweg – was zu entsprechend hohen Punktbewertungen praktisch aller renommierten Verkoster führt. Oder wie Robert Parker ganz treffend resümiert: „Domaine de la Janasse is one of the great winemaking estates of not only France, but of the world.”
Das Terroir
Die Sabons verstehen den Wert und die Einzigartigkeit des Terroirs des südlichen Rhône-Tals. Die Lehm- und Kalkböden, feste, abgerundeten Kieselsteine, das Mikroklima und die günstige Lage sind die optimalen Voraussetzungen für einen erfolgreichen Weinbau. Die logische Konsequenz: Die Domaine de la Janasse gehört heute zu den bekanntesten und angesehensten Weingütern in Châteauneuf-du-Pape.
Domaine de la Janasse Châteauneuf du Pape Blanc 2021
Wer über Châteauneuf-du-Pape spricht, meint meistens die roten Vertreter der südfranzösischen Vorzeige-Appellation. Kein Wunder, schließlich sind lediglich 6% der 3.100 ha in diesem Anbaugebiet mit Weißwein-Reben bestockt – und die sind in der Spitze besonders rar und außergewöhnlich. Den besten Beweis dafür kann man sich mit diesem weißen Châteauneuf-du-Pape von Janasse ins Glas schenken: Ein ganzer Korb gelber Früchte mit Pfirsich-, Birnen und Zitrustönen trifft auf eine perfekt eingebundene Holznote, und bei aller Substanz zeigt der Wein immer auch seine rassig frische Seite. Wer also auf Entdeckungsreise gehen und die leicht ausgetretenen Wege von Chardonnay & Co mal verlassen möchte, findet hier einen Wein, der wirklich anders und einzigartig ist.
Jeb Dunnuck 94100
Beautifully done, the 2019 Châteauneuf Du Pape Blanc should be snatched up by savvy readers. Offering beautiful notes of ripe pineapple, caramelized peach, white flowers, and a touch of salty minerality, it hits the palate with medium to full-bodied richness, a layered, seamless texture, beautifully integrated acidity, and a big finish. This cuvée has an incredible track record for aging, and it can be enjoyed now or cellared for upwards of 15-20 years, if you’re so inclined.
Ausbau
Grenache Blanc und Clairette reifen in großen Holzfudern und Rousanne in gebrauten Barriques. Die Abfüllung erfolgt ohne Filtrierung.
Tipp des Sommeliers
Obwohl dieser weiße Châteauneuf als Solodarsteller schon ein Highlight ist, wird er zusammen mit einer Räucheraal-Birnen-Tarte zum kongenialen Doppel: Die Birnenaromen ergänzen sich vorzüglich und der Wein hat zusätzlich das nötige Rückgrat, um dem - bekanntlich nicht ganz mageren - Aal Paroli zu bieten.
Terroir
Sandige Lehm-Böden in La Janasse und La Crau.
Das Weingut
Die Domaine de la Janasse ist eines der berühmtesten Weingüter an der südlichen Rhône. Die Weine werden in der Fachpresse häufig als die besten der südlichen Rhône angesehen, und das ist wahrlich kein Zufall: Uralte, teilweise über 100 Jahre alte Reben, biologische Weinbergsbewirtschaftung, winzige Erträge, Spontanvergärung im Keller, Ausbau ausschließlich in großen alten Holzfässern und eine Abfüllung nach Mondstand (!) ohne Filtration – was sich nach einer Blaupause für große Rotweine anhört, bringt dann auch spektakuläre Ergebnisse in die Flaschen dieses Ausnahmewinzers. Und dass die Sabons als Familienunternehmen den Sprung an die Spitze der Appellation geschafft haben, macht die Geschichte noch sympathischer. Während heute Vater Aimé die Weinberge biologisch bewirtschaftet, sind seine Kinder Christophe und Isabelle für die Weinproduktion verantwortlich. Dabei ist Sohn Christophe der "selbsternannte große Verteidiger der Rebsorte Grenache", die heute 75% der Anbaufläche im 40 ha großen Weingut einnimmt. Christophe versteht es, Weine mit einer herausragenden Balance zwischen Komplexität und Dichte zu erzeugen – nicht gerade selbstverständlich in einer Weinregion, die leider noch viel zu oft auf die schiere Kraft ihrer Weine setzt. Dazu kommt noch eine bemerkenswerte, qualitative Konstanz in den Weinen über Jahrgangsunterschiede hinweg – was zu entsprechend hohen Punktbewertungen praktisch aller renommierten Verkoster führt. Oder wie Robert Parker “himself” ganz treffend resümiert: „Domaine de la Janasse is one of the great winemaking estates of not only France, but of the world ….”
