Jérémie Huchet Chemin des Prières 2023

Im Glas zarter, weiß-grüner Farbton. In der Nase zeigt komplexes, intensives Bouquet. Am Gaumen fein, frisch und ausgewogen mit einer langen, eleganten Finalenote, in der sich Aromen weißer Blüten und feine Frucht nuancenreich entfalten.

Tipp des Sommeliers

Perfekt zu Austern, Muscheln, Garnelen, feinem Fisch, Sushi & leichten Kräuter-Salaten. Ideal auch als erfrischender Aperitif.

Rebsorte: Melon de Bourgogne

Muscadet entsteht ausschließlich aus der Rebsorte Melon de Bourgogne. Nach einem strengen Winterfrost im Jahr 1709 fand diese Rebe den Weg aus ihrer burgundischen Heimat an die Loire, wo sie im atlantikgeprägten Klima ideale Bedingungen fand.

Terroir

Das Terroir ist einzigartig: Es handelt sich um Granit — genauer gesagt Biotit- und Hornblende-Granodiorit, bekannt als Granit von Château-Thébaud. Dieses Gestein bildet nur ein kleines Inselvorkommen im Muscadet-Gebiet und macht etwa 4 % der Region aus. Die stark verwitterten Granitböden sorgen für hervorragende natürliche Drainage und ermöglichen tiefverwurzelte Reben. Diese besondere Bodenstruktur verleiht unseren Weinen ihre ausgeprägte Frische und aromatische Fruchtigkeit.

Weinbereitung

Mit großer Sorgfalt im Weinberg, nachhaltigem Arbeiten und schonender Vinifikation entstehen Weine mit klarer Struktur und Tiefe. Besonders bekannt ist Huchet für seine lange Reifung „sur lie“, die seinen Weinen zusätzliche Cremigkeit, feine Hefenoten und Länge verleiht.

Weingut

In den historischen Kellern der Domaine de la Chauvinière arbeitet Winzer Jérémie Huchet mit großer Sorgfalt an seinen Weinen und führt sein Familienweingut im Herzen des Muscadet-Gebiets bereits in vierter Generation. Sein Fokus liegt auf handwerklicher Weinbereitung, die den Charakter der Böden und das Klima der Loire widerspiegelt. Die Weinberge liegen auf granit- und gneisreichen Böden des Sèvre-et-Maine-Gebiets nahe der Atlantikküste – ideale Voraussetzungen für frische, salzig-mineralische Weine. Huchets Weine genießen hohes Ansehen bei Kennern und Kritikern. Für ihre klare Terroir-Prägung und überzeugende Qualität wird das Weingut immer wieder ausgezeichnet und als einer der führenden Produzenten im Muscadet gewürdigt.