La Chablisienne Dame Nature Chablis 2023

Im Glas präsentiert sich dieser Wein in hellem Goldgelb mit brillanten Reflexen. Die Nase eröffnet mit frischen Zitrusnoten, weißem Pfirsich und Birne, begleitet von feinen floralen Nuancen und einem Hauch gerösteter Mandeln. Am Gaumen zeigt sich der Wein präzise und ausgewogen mit lebendiger Frische, saftiger Frucht und der für Chablis typischen mineralischen Spannung. Der lange, elegante Nachhall wird von Zestenaromen und einer feinen Salzigkeit geprägt

Tipp des Sommeliers
Bei 10–12 °C servieren. Ein perfekter Begleiter zu Austern, Meeresfrüchten, Fischgerichten und Ziegenkäse. Seine mineralische Frische kommt nach kurzer Belüftung besonders schön zur Geltung.

Terroir
Die Reben wachsen auf den berühmten kimmeridgischen Ton-Kalk-Böden, die reich an fossilen Meeresablagerungen sind und den Weinen ihre charakteristische Mineralität, Frische und Finesse verleihen. Das durchschnittliche Rebalter beträgt rund 20 Jahre.

Das Weingut
Seit 1923 gehen die Winzer von La Chablisienne in Chablis / Burgund mit akribischer Sorgfalt ihrer Arbeit nach. Sie legen damit den Grundstein für großartige Weine, deren Bekanntheit sich im Laufe der Zeit stets verstärkt hat. Diese Weine, hervorgegangen aus den besten Lagen, sind facettenreich, elegant und bieten wunderbare mineralische Anklänge. Platz 1 im Leistungstest der 20 besten französischen Genossenschaften (2014 & 2017 Weinwirtschaft).