Le Vieux Donjon Châteauneuf du Pape Rouge 2021
Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2021: Dieser grandiose Châteauneuf-du-Pape klassischer Prägung mit absolutem Spitzenniveau lässt sich mit allergrößtem Vergnügen trinken.
Weinbauregion: Rhône
Anbaugebiet: Châteauneuf du Pape
Alkoholgehalt: 15,0% Vol.
Rebsorten: 75% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Cinsault
Geschmack: Trocken
Dieser grandiose Châteauneuf-du-Pape betört im Bouquet mit delikaten und komplexen Aromen von dunklen Kirschen, Cassis und Brombeeren sowie mineralischen und würzigen Noten. Am Gaumen ein Sud aus kühler Würze und verführerischer Fruchtfülle. Einladend und hintergründig zugleich. Große aromatische Tiefe und Komplexität vereinen sich mit Konzentration, Extrakt und traumhafter Eleganz und Finesse, getragen von reifen und seidenweichen Tanninen. Ein Wein mit sehr großem Lagerungspotential!
Ausbau
Die Vinifizierung erfolgt 20 - 25 Tage in Betontanks und dann 12 - 18 Monate in großen Holzfässern (50 hl). Abfüllung ohne Schönung und Filtrierung.
Das Weingut
Le Vieux Donjon ist ein alt eingesessenes Weingut im Châteauneuf: Jahrzehnte lang bewirtschaftet die Familie Michel ihre kleinen Weinberge. Große Veränderungen sind hier noch nie passiert. Vieux Donjon ist ein Klassiker wie es im Buche steht. Fernab von Trends und Moden produzieren Michels beharrlich nur einen roten und einen weißen Châteauneuf-du-Pape. In den Weinbergen mit 80 bis 100 Jahre alten Grenache-Rebstöcken wachsen prachtvolle Trauben voller Frucht, aus denen ohne viel Intervention Weine mit großer Tiefe und Komplexität entstehen. Das Reifungspotential der Weine ist außergewöhnlich. 30 Jahre halten die Weine mühelos stand. Mit Ankunft der neuen Generation - die Tochter Claire hat inzwischen das Ruder übernommen - haben sich die Weine nicht im geringsten verändert. Das beweisen Claires erste Weine. Der Stil: Klassisch im wahrsten Sinne.
Expertise:
Weingut: Domaine Le Vieux Donjon
Jahrgang: 2021
Flaschengröße: 0,75 l
Restzucker: 2,0 g / l
Allergene: Sulfite
Verschlussart: Naturkork
Hersteller: Le Vieux Donjon F-84230 Châteauneuf du Pape