Cave de Cairanne - Camille Cayran Rasteau La Réserve 2021

Die Cuvée Rasteau Cru setzt Maßstäbe. Im Glas ein wundervolles Kaminrot. Im Bouquet kommen kräftig konzentrierte Aromen von schwarzen Oliven und Gewürzen zum Vorschein. Am Gaumen bestätigen sich die würzigen Noten. Ein körperreicher Wein mit stets präsenten, aber weichen Tanninen.

Tipp des Sommeliers
Bei 17-18 Grad servieren, ideal zu Rinderbraten und Rindsrouladen in feiner Sauce, Geflügelsalat, Schmorbraten auf provenzalische Art, provenzalischer Tomatensalat mit grüner Paprika und Schinken (piperade), Indische „Samossa“ oder Hühnchen „tika massala“.

Das Weingut
Die 1929 gegründete Genossenschaft der Gemeinde Cairanne liegt im Herzen der südlichen Crus de la Vallée du Rhône, in der Nachbarschaft der bedeutensten Appellationen Chateauneuf du Pape, Gigondas und Vacqueyras. Mit der Lese der Trauben am Ende ihrer Reife, einer drastischen Auswahl und einer perfekt abgestimmten sorgfältigen Weinbereitung produziert die Genossenschaft eine Reihe von grandiosen Weinen, die an der Spitze ihrer Appellation stehen.