Mas Bécha Excellence Côtes du Roussillon Les Aspres 2021

Diese elegante, dunkelfruchtige und saftige Cuvée ist ein Charakterwein par Excellence. Im Bouquet betört der Wein mit einer schönen aromatischen Finesse, aber auch einer größeren Tiefe und einer abwechslungsreichen Aromenpalette, die beides bietet: Frische Noten von feinen Kräutern und Menthol, aber auch ein großes Spektrum und Fülle von sehr reifen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere, Heidelbeere). Der Gaumen ist besonders ausgefüllt von einer wunderschön reichhaltigen Konzentration und Weichheit. Ein Hauch von Frische unterstreicht die Menthol-Aromen und enthüllt diverse würzige Noten. Perfekt ausbalanciert, zeigen sich im Mund dichte Tannine, die Schwingungen und Tiefe mit sich bringen.

Tipp des Sommeliers
Begleitet die mediterrane Küche mit rotem Fleisch, Lamm-Medaillons mit Thymian-Auberginen oder Rindfleisch mit einer «escalivade» (mediterranes Grill-Gemüse aus Zucchini, Auberginen, Paprika, Zwiebeln, Thymian).

Das Weingut
Die Domaine du Mas Bécha befindet sich wenige Kilometer südlich von Perpignan, unweit der spanischen Grenze und somit zwischen Mittelmeer und Pyrenäen, zu deren Füßen sich hier das kleine Vorgebirge Les Aspres erstreckt. Die Gesamtfläche des Weingutes beträgt 110 ha. Der Winzer Charles PEREZ hat sich jedoch entschieden, nur 25 ha mit Rebstöcken zu bepflanzen, um Weine von besonders hoher Qualität auf rein biologische Art herstellen zu können. So verzichtet er zum Beispiel auf jegliches Schönen und Filtrieren oder sonstige Hilfsmittel, die den Charakter seiner Weine verfremden könnten. Die Persönlichkeit seiner Weine hebt er auch durch eine Besonderheit in der Gestaltung der Etiketten hervor. Diese werden für jeden Jahrgang von anderen Künstlern illustriert und stellen jeweils ein Mitglied der Familie dar, nach dem auch der Wein benannt ist.