Saint Cosme *Hominis Fides* Gigondas 2015
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Saint Cosme *Hominis Fides* Gigondas 2016

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Produktinformationen "Saint Cosme *Hominis Fides* Gigondas 2016"

99 Robert Punkte - Wine Advocate
"A wine that might rival the 2007, the 2015 Gigondas Hominis Fides (100% Grenache from sandy soils located just down from the estate) offers full-bodied, massive and unctuous notes of currants, crushed rocks, smoked meats and licorice. Fermented with 100% whole clusters and aged mostly in older barrels, this sensational Gigondas might end up being the wine of the vintage, from the entire Southern Rhone valley! It has masses of tannin, so it’s going to require patience."

Hominis Fides wurde erstmalig im Jahr 1902 erwähnt und ist daher ein Teil der ältesten Weingärten von Saint Cosme. Die Kombination zwischen sandigem Boden und der Rebsorte Grenache ergibt eine Textur im Geschmack und einen Tannin‐Ton, der als außergewöhnlich zu bezeichnen ist. Power trifft auf Weichheit. Die Trauben für diesen charaktervollen Wein stammen von alten Rebstöcken am Fuße des wunderschönen Massivs "Dentelles de Montmirail". In Jahren wie 2015 bringt die Reife eine Tiefe hervor, die charakteristisch für dieses Terroir ist, aber ohne die Finesse zu verlieren.

In der Nase intensive Aromen von gelben und dunklen Früchten mit Noten von Lavendel, Veilchen, Kräutern der Provence und Pfeffer. Am Gaumen sehr rassig, unfassbar fein und rund, aromatische Üppigkeit von schwarzen Früchten (reife Pflaume, Brombeere, Blaubeere, Eukalyptus, Johannisbrot) mit Noten von Graphit und Rauch, kolossale Tannine, herausragendes, langes Finale. Hominis Fides 2015 ist ein Wein mit großem Lager‐Potential: Es wird schwer werden, diese Flaschen unberührt zu lassen, auch wenn sich der Wein jetzt schon recht zivilisiert präsentiert.

2015 wird von der Weinwelt als Jahrgang der Superlative gefeiert!

Ausbau: 12 Monate in Barriques (20% neu) aus französischer Eiche gereift. Abgefüllt ohne Filtration.

Tipp des Sommeliers: Perfekt zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und einer Auswahl guter Käse.

Terroir: Kalkhaltige Sandböden des Miozäns.

Das Weingut: Mitten im Herzen von Gigondas liegt das historische Château de Saint Cosme. Es befindet sich im Norden des Städtchens Gigondas und ist das älteste Weingut der Region. In wiederaufgetauchten Dokumenten aus dem Jahre 1416 wird Saint Cosme zum ersten Mal erwähnt. Es befindet sich seit 1490 in Familienbesitz und wird heute in der 15. Generation von Louis Barruol geleitet. In der Mitte des 25 ha großen Weinbergs befindet sich eine kleine Kapelle aus dem 11. Jahrhundert. Ihr verdankt der Weinberg seine außergewöhnliche Atmosphäre.

Saint Cosme zählt zu den besten Weingütern im Gigondas. Nicht nur die durchschnittlich 60 Jahre alten Weinberge, sondern auch die äußerst geringe Produktion von durchschnittlich 27 hl/ha und das einzigartige Terroir und Mikroklima tragen zum außergewöhnlichen Charakter und zur besonderen Qualität der Weine bei.

Hier finden Sie Informationen zu Château de Saint Cosme

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Eigenschaften:
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2016
Rebsorte: 100% Grenache Noir, alte Reben
Weinbauregion: Rhône
Alkoholgehalt: 15% vol.
Allergene: Sulfite
Farbe: Intensives Rubinrot
Qualitätslevel: Appellation Gigondas Protégée
Weingut: Château de Saint Cosme / Louis Barruol
Verschlussart: Naturkork
Dekantieren: Empfehlenswert
Trinktemperatur: 17 - 18 Grad
Anbaugebiet: Gigondas
Genießen bis: 2032
Hersteller: Château de Saint Cosme F-84190 Gigondas
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