Bouvet Ladubay - Trèsor Saumur Brut Blanc 2019

1. Platz TOP 100 (Weinwirtschaft 2019)

Das Haus Bouvet-Ladubay hat seinen Ursprung in den Tuffsteinkellergewölben der Abtei von St. Florent, wo dessen Gründer Etienne Bouvet einen Schatz entdeckt haben soll. 1987 hat Patrice Monmousseau diesen Schatz wiederentdeckt, indem er diese sehr besondere Cuvée Trèsor kreierte, die als Erste in Barriques ausgebaut wird und deren Name an diese Legende erinnern soll.

Die Feinheit seines Körpers hebt den Charme und die Opulenz der Chenin-Rebe deutlich hervor und wird durch die charakteristischen Holzaromen und zart schmelzende Tannine betont. Die Noten von Zitrusfrucht und Brioche sind typisch für diesen herrlichen und im Abgang langanhaltenden Saumur mit feiner, eleganter Perlage.

Falstaff 91/100
"Weißgold mit silbrigen Reflexen. Duftende Gelbfrucht mit leicht exotischem Touch nach Ananas, etwas Brioche und Anklänge von Vanille. Saftiger Antrunk, cremiges Mundgefühl mit harmonischer Säure, etwas Zitrusconfit, feinmaschiges Perlenspiel. Frisches Finale mit ansprechender Länge.

Schaumwein des Jahres 2022, Kategorie franz. Flaschengärung (Meininger Verlag)

Ausbau
Méthode Traditionelle - klassische Flaschengärung, ca. 36 Monate in gebrauchten Barriques gereift.

Tipp des Sommeliers
Hervorragend als Aperitif und ein guter Begleiter zu gegrillten Fischgerichten in Sauce und zu Obsttartes.

Das Weingut
Maison Bouvet Ladubay zählt zu den ältesten und bekanntesten Schaumwein-Herstellern der Loire. Nach über 40 Jahren ist Bouvet Ladubay seit 2015 wieder im Besitz von Patrice Monmousseau, der das Haus mit hohem persönlichem Einsatz, unter wechselnden Besitzern, zu seiner heutigen Größe führte. Die Schaumweine sind extrem gut und überzeugen durch Frische und Klarheit. Die Preise sind seit Jahren stabil und die Qualitäten jahrgangsübergreifend makellos. Mit diesen Schaumweinen kann man nichts falsch machen. Eine kleine Besonderheit: Alle Schaumweine sind vegan.