Cellier Des Princes Châteauneuf-du-Pape Hérédita 2019

96/100 (Robert Parker)

Die Nase intensiv und raffiniert, mit Noten von Kirsche, schwarzen Früchten wie Blaubeeren und Kirschen, süßen Gewürzen und Garrigue-Kräutern. Am Gaumen weich und kraftvoll, mit schönen Tanninen und einem sehr langen Abgang von gerösteten Aromen und Gewürzen.

Tipp des Sommeliers

 Bei 15° - 16°C servieren. Passt perfekt zu allen Arten von Fleisch mit Sauce, Wildgerichten wie Hirschrückenfilet, gebratenem Wildschwein, Enten-Confit und feinen Käsesorten. Kann innerhalb von 3 Jahren genossen oder bis zu 15 Jahre gelagert werden. 

Terroir

Runde Kieselsteine aus Quarzit auf einem Untergrund aus roter Tonerde. Ausgewählte Hanglagen der qualitativ hochwertigsten und ältesten Rebstöcke in Courthezon.

Weinbereitung

Sorgfältiger Rebschnitt, Entknospen und Entlauben. Von Hand geerntet bei optimaler Reife und rascher Transport in kleinen Behältern zur Kellerei, um Saftverlust und Oxidation zu vermeiden. Entrappen, 35 Tage Gärung mit täglichem Ablassen. Kontrollierte Gärung bei 28° bis 30°C. Dieser Wein wird nur in den besten Jahren produziert und in sehr begrenzter Menge hergestellt, weniger als 2000 Flaschen mit Erträgen von 25 hl/ha.

Das Weingut

Das Weingut Cellier de Prince liegt malerisch im sonnenverwöhnten Rhône-Tal und ist ein wahrer Schatz für Weinliebhaber. Seine Geschichte reicht weit zurück, bis ins 12. Jahrhundert, als die Weinproduktion in dieser Gegend erstmals dokumentiert wurde.

Im Jahr 1925 schloss sich dann eine Gruppe von Winzern unter dem Namen Cellier des Princes („Keller der Prinzem“) zusammen, um gemeinsam Weine von höchster Qualität zu produzieren. Diese Winzer waren 1936 auch maßgeblich an der Gründung des ersten kontrollierten Anbaugebiets (Appellation d'Origine Contrôlée) Frankreichs beteiligt: dem renommierten Châteauneuf-du-Pape.

Die Leitung des Winzerzusammenschlusses liegt heute in den Händen des talentierten Winzers Thierry Ferlay. Unter seiner Regie hat das Cellier des Princes in den letzten zehn Jahren kontinuierlich an Qualität gewonnen. Seit einigen Jahren erhält Ferlay dabei Unterstützung von dem angesehenen Önologen Philippe Cambie, der eine Legende in der Gegend um Châteauneuf-du-Pape ist. So wurde Cambie bereits 15-mal mit der Höchstbewertung von 100 Punkten von Weinkritiker Robert Parker ausgezeichnet. 

Die Weine des Cellier de Prince sind Ausdruck von Handwerkskunst, Leidenschaft und Tradition. Sie verkörpern die Essenz der Rhône und laden dazu ein, die reiche Geschichte und den unvergleichlichen Geschmack dieser bezaubernden Region zu entdecken.