Camille Cayran Les Voconces AOP Cairanne 2016

Silbermedaille MUNDUS VINI 2017
Les Voconces ist eine Cuvée für Cairanne-Liebhaber. Die Trauben von alten Rebstöcken werden von Hand gelesen. Intensives Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase ist der Wein zunächst frisch, später kommen Röstaromen sowie Noten von Granatapfel und roten Früchten zur aromatischen Vielfalt hinzu. Am Gaumen vollmundig, seine feine Tanninstruktur kommt zum Vorschein, lang anhaltend im Abgang.
2016 wird von der Weinwelt als Jahrgang der Superlative gefeiert!

Ausbau: Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, sodass der Reifegrad jeder einzelnen Rebe überprüft werden kann. Um eine hohe Komplexität zu erhalten, werden die drei Rebsorten zusammen vinifiziert. Die Trauben für diese Cuvée kommen von den von Heideland umgebenen Weinbergen. Daraus ergeben sich strukturierte Weine mit Aromen reifer roter Früchte und vielen Gewürzen (Pfeffer, Nelke…).

Tipp des Sommeliers
Passt gut zu Entenbrust mit grünem Pfeffer, Rumpsteak mit Beilage, Schweinebauch nach Provenzalischer Art, Rinderfilet mit Tapenade, Ratatouille, Chilli con Carne, Lammcurry und Steinpilzrisotto.

Terroir
Kieselige Böden mit kalkhaltiger Tonerde.

Das Weingut
Die bereits 1929 gegründete Genossenschaft der Gemeinde Cairanne, nahe Avignon im südlichen Rhônetal gelegen, zählt zu den hochkarätigen Winzervereinigungen Frankreichs. Nur 18 ausgewählte Dörfer im Rhônetal dürfen ihre Weine als Côtes du Rhône Villages mit Angabe des Ortsnamens anbieten. Dieses Recht hat auch Cairanne.

Hier finden Sie Informationen zu Cave de Cairanne